纖維素
幾乎所有的孕媽媽都會遭遇便秘，所以，在你的日常飲食中，抵御便秘的纖維素應(yīng)該占到一個較大的比例。但是，不要過分依賴那些麥糠食物，因為它們會妨礙其他營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。水果和蔬菜是你攝入纖維素的好來源。
葉酸
孕媽媽都知道孕期要補充葉酸，因為葉酸對寶寶的中樞神經(jīng)的發(fā)育至關(guān)重要。葉酸不能在體內(nèi)儲存，而在妊娠期間，葉酸的排出量會是平常的好幾倍，所以，每天都要適量補充葉酸。葉酸的良好來源是新鮮的深綠色多葉蔬菜，盡量蒸著吃或是生吃，以免破壞維生素。豆類和堅果也是葉酸的好來源。
鐵質(zhì)
孕期鐵質(zhì)的需求量會大大增加。因為這時候?qū)殞殨隗w內(nèi)預(yù)先儲存鐵質(zhì)，而你則需要更多的鐵質(zhì)來制造攜氧的血紅蛋白。相對來說，動物食品中的鐵質(zhì)會比植物食品中的鐵質(zhì)更容易吸收。如果你不愛吃肉類，那么可以將含鐵食物與含維生素C的食物搭配著吃，這樣可以促進鐵質(zhì)的吸收。
鈣質(zhì)
寶寶的骨骼和牙齒已經(jīng)開始發(fā)育了，所以，鈣質(zhì)的需求量就會大大增加。一般來說，你此刻的鈣質(zhì)需求量是平時的兩倍！鈣質(zhì)的食物來源主要是奶制品，包括奶酪、牛奶、酸奶等等。但是，奶制品的脂肪含量往往很高，為了避免體重過度增長，你可以選擇低脂或脫脂的奶制品。
綠色蔬菜，尤其是有著深綠色葉子的蔬菜也是鈣質(zhì)的良好來源。但是要注意，菠菜、萵筍等蔬菜含有較多草酸，易和鈣結(jié)合形成不溶于水的草酸鈣，影響鈣的吸收，所以炒之前一定要用水焯一下將草酸破壞掉。
