孕婦的飲食不僅關乎自己，還關乎著腹中寶寶的健康。在孕早期孕婦對飲食通常沒有什么好不好的概念，而且這時候有的孕婦多半會出現(xiàn)妊娠反應，沒什么食欲，吃什么對她們來說沒有太大的區(qū)別。但是孕早期可以胎兒吸收營養(yǎng)、根深蒂固的關鍵期，孕婦還是要注意飲食搭配，有些食物既可以給胎兒補充營養(yǎng)，又可以避免胎兒畸形；下面推薦幾款由這些食物制作而成的菜肴。
孕婦早期食譜
孕早期孕婦身體容易流失蛋白質(zhì)，而且鈣、鐵、鋅和葉酸的都需要額外補充，以達到滿足孕婦和胎兒的發(fā)育，還能避免胎兒畸形。所以要多吃一些蛋白質(zhì)和維生素含量高的食物，在飲食安胎之外，還有注意額外補充葉酸。
1.山藥玉米排骨湯
材料：山藥100g，玉米兩根，排骨500g
做法：將山藥切小塊，玉米切段，排骨切成適量大小，焯水待用
用蔥姜蒜爆鍋翻炒排骨微微變黃盛出待用，在鍋中加水，倒入排骨大火燉煮1小時
加入鹽、山藥塊、玉米段，轉(zhuǎn)小火再燉1小時即可
骨頭還有豐富的蛋白質(zhì)和鈣元素，可以很好地補充孕婦身體蛋白質(zhì)的需求。
2.西蘭花炒蝦仁
材料：西蘭花1顆，鮮蝦仁500g，料酒適量
做法：將蝦仁去蝦線，用料酒、鹽腌制15分鐘，西蘭花切小塊焯水備用
起鍋燒油，蒜末爆鍋，下蝦仁翻炒1分鐘，加西蘭花翻炒，8成熟的時候加入一點料酒，小火翻炒熟透出鍋
蝦仁含有豐富的礦物質(zhì)和鈣，西蘭花含有葉酸和膳食纖維，都是安胎補營養(yǎng)的最佳食物。
3.胡蘿卜炒藕片荷蘭豆
材料：胡蘿卜100g，藕片80g，荷蘭豆80g
做法：胡蘿卜切小塊，藕片洗凈切片，荷蘭豆去豆絲
蔥蒜爆鍋，下荷蘭豆翻炒1分鐘，在下藕片翻炒2分鐘，最后下胡蘿卜炒至胡蘿卜變軟即可
胡蘿卜含有豐富的維生素A，荷蘭豆含有豐富的葉酸，可以補充孕早期孕婦體內(nèi)的葉酸避免胎兒畸形。
4.三文魚頭湯
材料：三文魚頭半個，三文魚肉100g，蔥姜適量
做法：蔥姜爆鍋，炒香三文魚肉，盛出待用
大火燉三文魚頭，直至出白色魚湯，將三文魚肉加入魚湯中和魚頭一起，轉(zhuǎn)小火燉半小時即可。
三文魚含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，還有氨基酸和不飽和脂肪酸，是營養(yǎng)作為全面的深海魚類，也是最適合孕早期孕婦吃的食物。
