花生是餐桌上比較常見的小食，特別是喜歡喝酒的人最愛花生米了，即下酒又好吃。花生種植簡單不需要什么技術含量，只需要將花生種子埋于泥土里，過不了多久花生就會發(fā)芽，慢慢的它就能開花結果了。花生的食用方法比較方便簡單，鹽炒花生，花生燜豬腳，鹽水花生，香炸花生米，酒鬼花生，花生煮魚等都是比較常見的吃法。可是很多人都是吃了很多年的花生，卻不知道花生的功效與作用，下面就讓我們一起來認真學習學習。
花生的功效與作用
1、延緩衰老：花生中有兩種比較特殊的物質——兒茶素和氨基酸，這兩種物質對延緩衰老，抗老化有比較好的作用。
2、止血：花生外面有一層薄薄的皮，這層外皮的油脂和維生素含量比較高，多吃有促進血小板的制造的作用，并且還有止血的作用。
3、養(yǎng)血通乳：花生有養(yǎng)血通乳的作用，對于產后氣血不足，奶水不充足的媽媽有養(yǎng)血通乳的作用。
4、促進生長發(fā)育：花生里面含有豐富的礦物質和維生素，可以促進人體的生長發(fā)育，成長期中的孩子可以多吃花生有助于生長。
5、潤肺止咳：花生還有潤肺止咳的作用，花生中的脂肪油常用于久咳氣喘，咯痰帶血等疾病的治療。
6、降低膽固醇：多吃花生可以降低膽固醇，對預防和緩解冠心病、動脈硬化有作用。
7、防癌：花生中有一種可溶性纖維，這種纖維被人體吸收后，可以起到吸取某些毒素的作用，可以減少腸癌發(fā)生的機會。
8、健腦益智：花生中的賴氨酸、谷氨酸和天門冬氨酸都可以起到促使細胞發(fā)育和增強大腦記憶力的作用。
小編的話：以上我們了解了花生的8大作用，它不僅可以延緩衰老，促進生長發(fā)育，降低膽固醇，而且還能防癌，止血和養(yǎng)血通乳了。花生有這么多的作用，想必很多人與小編一樣之前都是不了解的。不過花生雖好卻不能多吃，多吃花生容易上火的。還有花生發(fā)霉了不能吃，吃了發(fā)霉的花生容易致癌的。還有一直堅持減肥的朋友不能多吃花生，因為花生中的蛋白質和熱量比較高，多吃容易導致肥胖。
