孕期可以吃豬舌頭嗎？
孕婦可以吃豬舌，豬舌肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)，無骨，無筋膜、韌帶，熟后無纖維質(zhì)感。豬舌含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素A，煙酸，鐵，硒等營養(yǎng)元素，有滋陰潤燥的功效，食用豬舌可以為孕婦和胎兒提供營養(yǎng)物質(zhì)。推薦：豬舌頭湯
1、準(zhǔn)備好豬舌頭，姜和蔥。
2、準(zhǔn)備一鍋水，倒入姜片，大火燒開；水燒開后，倒入豬舌頭，煮10分鐘左右。
3、煮熟湯時(shí)，加入鹽、味精、胡椒粉和蔥段，攪拌均勻后，關(guān)火即可。
如此一道易操作的湯，相信是很多孕媽的選擇，這一定是保留原汁原味最好的吃法，孕媽不妨試一試。
豬舌頭有什么營養(yǎng)價(jià)值？
豬舌頭含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素A、煙酸、鐵、硒等營養(yǎng)元素，每100克豬舌頭含有熱量233千卡、蛋白質(zhì)15.7克、脂肪18.1克。碳水化合物1.7克、膽固醇158毫克、維生素A15微克、硫胺素0.13毫克、核黃素0.3毫克、尼克酸4.6毫克、維生素E0.73毫克、鈣13毫克、磷163毫克、鉀216毫克、鈉79.4毫克、鎂14毫克、鐵2.8毫克、鋅2.12毫克、硒11.74微克、銅0.18毫克、錳0.04毫克。豬舌頭的食用禁忌
豬舌頭含較高的膽固醇，凡膽固醇偏高的人都不宜食用豬舌頭。
豬舌頭的挑選技巧
新鮮豬舌頭灰白色包膜平滑，無異塊和腫塊，舌體柔軟有彈性，無異味;變質(zhì)的豬舌頭呈灰綠色，表面發(fā)粘、無彈性，有臭味;異常的豬舌頭呈紅色或紫紅色，表面粗糙，有出血點(diǎn)，有潰爛斑或腫塊，或在豬舌根有豬囊蟲寄生。
