春天是萬物復蘇的季節(jié)，同時也是孩子食補的最佳時期，經(jīng)過一個漫長的冬季后，由于缺乏運動和鍛煉，大部分的孩子都會出現(xiàn)缺鈣的現(xiàn)象，所以在春天進行合理的飲食調(diào)整非常的重要，這樣才能促進孩子健康的成長。相信大部分的媽媽都知道，春天是孩子長個的最佳季節(jié)，這個時期的孩子生長發(fā)育屬于最旺盛的階段，運動量和進食量也會增加，所以要多給孩子吃一些營養(yǎng)豐富的食物。那么，春天孩子吃什么長的快呢？
春天孩子吃什么長的快
1.蝦仁炒西蘭花
做法：將新鮮的蝦洗凈后去除多余的蝦殼和蝦線，西蘭花洗凈后用淡鹽水浸泡去除殘留的農(nóng)藥；然后將蝦仁放入碗中倒入適量的生抽和淀粉進行腌制，西蘭花放入開水中焯水備用；鍋中倒入適量的色拉油，將蒜末放入炒香，再倒入蝦仁炒制變色，加入西蘭花炒熟即可起鍋。
2.雞蛋豆腐羹
做法：將豆腐洗凈，鍋中加入適量的清水，水開后放入豆腐再次煮開，同水勾制芡粉，然后倒入雞蛋和芡粉家攪拌均勻，最后在起鍋前加入適量的蔥末和香油即可。
3.黃豆燉豬蹄
做法：提前將黃豆放入清水中浸泡，鍋中水開后放入洗凈的豬蹄煮至變色，然后在鍋中倒如適量的色拉油，油熱后放入適量的白糖超出顏色，再將豬蹄放入染上顏色，倒入適量的水進行燉煮，同時加入八角、香葉、桂皮和蔥姜蒜等調(diào)料，接著放入黃豆燉熟即可起鍋。
4.雞肝蛋皮粥
做法：將大米洗凈后放入鍋中，加入適量的清水用大火煮開；再將新鮮的豬肝洗凈剁成泥狀，再放入油鍋中炒香撈出；然后將雞蛋在油鍋中煎制成蛋皮后切碎，最后將蛋皮和雞肝一同放入粥中，起鍋前加入適量的食鹽調(diào)味即可。
5.雞蛋小蝦餅
做法：將小蝦洗凈后瀝干水分備用，雞蛋敲碎后放入碗中與小蝦攪拌均勻，然后在鍋中倒入適量的色拉油，油熱后放入食材煎制成兩面金黃即可。
6.春筍燒黃魚
做法：將新鮮的黃魚洗凈后用刀在魚背上劃口，春筍洗凈后切成薄片備用；鍋中水開后放入春筍焯水，然后在鍋中燒熱油放入黃魚煎制兩面金黃，在倒入準備好的蔥蒜沫和豆瓣醬炒香，最后下入春筍，用小火慢煮，在起鍋前加入數(shù)量的食鹽后裝盤，均勻的撒上蔥花即可。
