大家都說母乳是嬰兒出生數月內天然的最好、最合適、最安全的食物。純母乳喂養(yǎng)可以完全滿足嬰兒6個月內的所有的營養(yǎng)需求，6個月后，純乳類喂養(yǎng)不能滿足其需求，請大家注意此處的乳類是指包括母乳，配方奶等，而不僅僅是母乳，如果寶貝是配方奶或混合喂養(yǎng)（配方奶+母乳）喂養(yǎng)，此時也是需要進行食物轉換，也就是老百姓平常講的添加輔食。
世界衛(wèi)生組織和聯合國基金會推薦母乳喂養(yǎng)到2歲及以上，這對于嬰幼兒的發(fā)育及成長無論是從營養(yǎng)方面還是心理發(fā)展上都有著無可替代的作用。
母乳中含400多種成分，每時每刻都在變化，包括各期/各次的成分、分泌量，甚至每一滴的成分都會有所不同。媽媽分娩后4-5日以內分泌的乳汁為初乳；6-10日為過渡乳；11日-9個月的乳汁為成熟乳；10個月以后的為晚乳。
初乳量少，呈淡黃色，含蛋白質高（主要是免疫球蛋白）而脂肪低，維生素A、?；撬岷偷V物質的含量豐富，并含有初乳小球，對新生兒的生長發(fā)育和抗感染能力十分重要。很多研究結果以及詳細的數據表明，1歲以上的寶寶仍舊可以從母乳中獲得相當數量的蛋白質，脂肪，各種維生素和微量元素，含有更多的脂肪和乳量來配合寶寶的生長需要。
比如448毫升的母乳就能滿足1-2歲寶寶對維生素A、B12、C的大部分需要，其他可以通過固體食物獲得。下面向大家詳細介紹一下母乳的具體成分變化及作用：
1、脂肪：人體需要的三大營養(yǎng)物質包括蛋白質、脂肪、碳水化合物。脂肪是乳汁中變化最大的物質，隨著每個生長階段、每一餐的飲食情況、乳房里面乳汁的存量，是剛吃過，還是正好有滿乳房的奶，脂肪含量都有變化。
還有前乳后乳的區(qū)別，每次吃奶時最開始吃到的前乳里脂肪最少，蛋白質含量高，而后乳里脂肪含量則較多，當寶寶長大些后，含量會自動下降。另外，母乳中的脂肪是很多物質的總稱，如用于神經組織發(fā)育的膽固醇，促進腦部發(fā)育的Omega-3脂肪酸、DHA、ARA，消化脂肪的脂肪酶，而不是僅僅像配方奶里面的單一的脂肪。
母乳喂養(yǎng)的時間越長，就越能防止兒童期和成年后出現高血壓和高膽固醇，乳汁中的高含量膽固醇為嬰兒在斷奶后更好地適應膽固醇打下了基礎，母乳喂養(yǎng)的嬰兒智力表現更好，可能要歸功于母乳中的DHA和其他脂肪酸，這些有利于腦部發(fā)育。
2、蛋白質：每種動物的乳汁都是根據動物的種族不同而具有特異性和活性，也是最適應這種生物的。比如牛的乳汁蛋白質含量比較高，3.3%左右，這是因為牛的幼崽需要通過大量的蛋白來實現肌肉的快速成長，能夠站立，承重。
牛有四個胃，消化功能也很大。而母乳的含量為0.9%左右，且一直比較穩(wěn)定。這是因為人類出生時是比較不成熟的，需要頻繁的哺乳及照顧，人乳的蛋白質含量低，易消化，這樣可以適合消化能力弱的嬰幼兒，更適應人類母親及時照料自己的嬰兒。因此，人奶中的蛋白質含量低，才是適合人類嬰兒需要的。
