豬肝蔬菜粥
原料：鮮豬肝、大米、綠葉蔬菜的菜葉、植物油、少許鹽
做法：
將菜葉洗凈，放入熱水中焯一下，撈起后放涼，瀝干水分，切成碎末備用；
豬肝洗凈，去筋，切成小薄片，加少許植物油和鹽，拌勻備用；
大米洗凈，放入鍋中，加適量清水，煮至粥快熟時(shí)，加入備好的豬肝片；
待豬肝變色快熟時(shí)，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
動(dòng)物肝臟、血和瘦肉中都富含鐵，這款粥口感軟爛，味道鮮美，適合添加輔食的寶寶食用。根據(jù)寶寶的口味和咀嚼能力，豬肝還可換成瘦豬肉、魚(yú)肉片等，給小寶寶吃可切得更碎些，蔬菜也可經(jīng)常更換，如小白菜、油菜、菠菜等。
黃瓜炒豬肝
原料：豬肝、黃瓜、胡蘿卜、植物油、淀粉、鹽、糖、醬油、料酒等調(diào)料
做法：
豬肝切成小薄片，用少許淀粉、鹽抓勻上漿，放入八成熱的油中滑炒片刻，盛出備用；
黃瓜、胡蘿卜分別洗凈，切成薄片備用；
鍋中放少許植物油，可放入蔥姜蒜末熗鍋，放少許料酒，加入黃瓜和胡蘿卜片翻炒；
加入豬肝繼續(xù)翻炒，再加入少許鹽、糖、醬油等調(diào)味料，最后用水淀粉勾芡即可。
營(yíng)養(yǎng)提示：
做菜要特別注意少放調(diào)味料。豬肝富含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)，補(bǔ)血養(yǎng)肝，加入黃瓜和胡蘿卜，可使菜的顏色更鮮艷，口感、營(yíng)養(yǎng)更豐富。可拌在白米飯中，制成燴飯，寶寶愛(ài)不釋口！
