對(duì)付不愛(ài)吃雞蛋或牛奶的寶寶，媽媽們不妨試一下這道小甜品輔食。香蕉的甜味完全掩蓋了雞蛋的腥味，蒸后的牛奶也使雞蛋更加嫩滑。一直不肯吃牛奶的凱恩竟然自己拿勺舀來(lái)吃，太意外了！趕緊做食譜分享給媽媽們。
用料：
香蕉 小半根
雞蛋 1個(gè)
牛奶 50克
做法：
1.香蕉小半根壓成泥。
2.打入一個(gè)雞蛋。
3.再倒入50克牛奶。
4.攪拌均勻。
5.用漏勺過(guò)濾一下，第一次會(huì)濾出許多香蕉泥，用勺子繼續(xù)碾碎使其掉下去。
6.第一次過(guò)濾后的樣子。
7.再過(guò)濾一次，這是第二次過(guò)濾后的樣子。
8.撇掉表面的小泡沫。
9.蒙上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔。
10.蒸鍋冷水時(shí)放進(jìn)去，到水開(kāi)就轉(zhuǎn)成中小火再蒸15分鐘就可以吃了。
小貼士：
·香蕉我試過(guò)用小的那種帝王蕉，口感沒(méi)這個(gè)好，原因不明。
·香蕉的甜味完全掩蓋了雞蛋的腥味，也算是一道小甜品吧！
·過(guò)濾兩次之后蒸出來(lái)才比較細(xì)膩，否則內(nèi)部組織會(huì)很粗糙。
·水分多，蒸的時(shí)候如果用大火會(huì)導(dǎo)致蛋液沸騰翻滾，也會(huì)使表面失水而出現(xiàn)蜂窩狀，不光滑。所以水一開(kāi)就轉(zhuǎn)成中小火慢慢蒸熟。
·如果表面凹凸不平有氣孔就是蒸得太老了，多注意看下別蒸過(guò)頭了。
·寶寶一般比較喜歡這種嫩滑香甜的口感，對(duì)付不愛(ài)吃雞蛋或牛奶的寶寶，媽媽們一定要試一試這道輔食，至少在不肯吃牛奶的凱恩身上成功了~^.^~
