簡(jiǎn)單蛋羹也有新花樣蝦皮蒸蛋

 

做雞蛋羹時(shí)可以加一把蝦皮，既提味，還可以補(bǔ)鈣。蝦皮是非常好的補(bǔ)鈣食品。而蝦皮雞蛋羹也很適合寶寶吃。最好是一歲以上的寶寶，可以把蝦皮打碎加入蛋液里，這樣寶寶更容易吸收。

 

用料：

 

草雞蛋     1個(gè)

 

蝦皮         少許

 

做法：

 

1.蝦皮洗凈切碎，雞蛋打散。

 

 

 

2.打散的蛋液加入溫水?dāng)噭?，水和蛋的比例大約1：1。將切碎的蝦皮加入蛋液中，攪勻。加適量香油（我用的是寶寶的核桃油）。

 

 

 

3.蛋液撇開(kāi)表面泡沫加蓋，蒸鍋倒水大火燒開(kāi)后，放入蛋液，蒸大約10分鐘，關(guān)火，悶兩分鐘。

 

 

 

小貼士：

 

1.蛋液一定要用溫水調(diào)勻，蒸出來(lái)的雞蛋才嫩。

 

2.因?yàn)槲覍殞毿∷晕覜](méi)有加鹽，稍大一點(diǎn)的寶寶可以加適量鹽或者醬油。