坐月子第三周食譜安排
花生紅棗蓮藕湯
營(yíng)養(yǎng)：藕性偏涼，產(chǎn)后不宜過(guò)早食用，一般產(chǎn)后1-2周再吃蓮藕最合適，可以補(bǔ)血逐淤。
用料：豬骨200克，蓮藕150克，花生50克，紅棗10顆，鹽適量，雞粉，料酒各少許。
做法：1、將花生洗凈，豬骨砍成塊，蓮藕去皮切成片，紅棗洗凈。
2、鍋內(nèi)燒水，待水開(kāi)后，投入豬骨，用中火煮盡血水，撈起后用涼水沖洗干凈。
3、取燉盅一個(gè)，加入豬骨，蓮藕，花生，紅棗，加入適量的清水加蓋，燉大約兩個(gè)半小時(shí)，調(diào)入虛無(wú)力，雞粉，料酒即可食用。
仁滑蛋
營(yíng)養(yǎng)分析：蝦營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質(zhì)及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質(zhì)松軟，易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
制作方法：
1.鮮蝦自背部切開(kāi)，去泥腸。
2.剝皮的鮮蝦加入少許鹽和淀粉抓勻去除粘液，洗凈用廚房紙擦干。
3.將鮮蝦用1個(gè)蛋清、淀粉、鹽和料酒抓勻，放入冰箱冷藏待用。
4.西蘭花焯水過(guò)涼，3個(gè)雞蛋加適量鹽打勻。
5.起油鍋，滑散蝦仁，變色后倒入雞蛋液。
6.蛋液差不多凝固時(shí)加入西蘭花，加少許鹽炒勻。
阿膠糯米粥
營(yíng)養(yǎng)：阿膠與糯米可滋養(yǎng)補(bǔ)血，固表止汗，緩解氣虛所導(dǎo)致的盜汗，產(chǎn)后腰腹墜脹，因勞動(dòng)損傷后氣短乏力等癥狀。
用料：糯米100克，阿膠50克，紅糖適量。
做法：1、阿膠清洗干凈，搗碎，糯米淘洗干凈，用清水浸泡約2個(gè)小時(shí)。
2、鍋內(nèi)加入適量的清水，糯米，先用大火煮沸后，再改用小火熬煮成粥。
3、下阿膠拌勻，再用紅糖調(diào)味即可。
粉絲蝦仁
營(yíng)養(yǎng)分析：蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)是魚(yú)、蛋、奶的幾倍到幾十倍 ;粉絲的營(yíng)養(yǎng)成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì) 。
制作方法：
1、蝦剝皮去洗干凈，粉絲用開(kāi)水燙過(guò);
2、放入蒜末、豆豉、油、醬油、酒等，攪拌均勻;
3、放入鍋中隔水蒸15分鐘。
