5、接著準(zhǔn)備一個(gè)大碗，將綠豆和陳皮浸泡。（其實(shí)綠豆和陳皮最好提前一晚上浸泡，否則不那么容易入味，影響湯的口感）
6、待湯汁大火燒開后，將綠豆和陳皮倒入，小火慢慢燉煮大概三個(gè)小時(shí)。出鍋后加入適量的鹽就可以直接食用了。
7、其實(shí)，孕婦喝湯的好處很多，加上湯汁烹飪手法操作起來又挺簡(jiǎn)單的，只是燉煮的時(shí)間比較長(zhǎng)而已。所以大家在孕期時(shí)可以多食用各種湯品。
8、綠豆燉老鴿可是香港傳統(tǒng)去胎毒的食物，綠豆清熱解毒，搭配老鴿營(yíng)養(yǎng)豐富，既可以增加孕婦營(yíng)養(yǎng)，又達(dá)到去除胎毒的目的，所以這道綠豆煲老鴿湯非常適合孕婦們食用。
老鴿湯除了可以加綠豆以外，還可以添加茯苓，蒲公英，蓮子，百合，大棗等都是對(duì)孕婦十分好的食材。
孕婦吃鴿子湯，其實(shí)更建議選擇乳鴿，就是指出生4周以上的鴿子，乳鴿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更佳。只是燉湯的口感上沒有老鴿那么好，但是提醒大家：鴿子湯雖然好處很多，但不建議過量食用，因?yàn)槌３曾澣饪赡軙?huì)導(dǎo)致上火出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。
記住越是營(yíng)養(yǎng)的東西，越不能多吃，取之精華方有最佳益處。
