常常聽說多吃堿性食物對健康更有利（特別是孕婦多吃堿性食物有利于生男孩），這個說法是否靠譜呢？我們每天所吃的食物大致可以分為兩大類型，一種是酸性食物，另一種是堿性食物。健康專家經(jīng)過分析得出的結(jié)論是，過于多吃酸性食物，或者過多食用堿性食物，對健康都不利。只有堿性食物和酸性食物合理搭配，是健康身體的最佳保障。
哪些是酸性食物，哪些是堿性食物，酸咸食物應(yīng)該如何搭配，才更合理呢？營養(yǎng)學(xué)家認(rèn)為，魚、肉、禽、蛋、大米、面粉、油脂、糖類等都是酸性食物；而蔬菜、水果、豆制品、牛奶等都是堿性食物。食醋雖然是酸的，但在人體代謝過程中不會產(chǎn)生酸性物質(zhì)，而是產(chǎn)生CO2和H2O，所以醋也是一種堿性食物。
通俗點看，堿性食物有以下這些：堿性食物主要分為：一、蔬菜、水果類；二、海藻類；三、堅果類；四、發(fā)過芽的谷類、豆類。
堿性食物有哪些？具體指哪些食物？
弱堿性食品：紅豆、蘿卜、蘋果、甘藍(lán)菜、 洋蔥、豆腐等。
中堿性食品：蘿卜干、大豆、紅蘿卜、蕃茄、香蕉、橘子、番瓜、草莓、蛋白、梅干、檸檬、菠菜等。
強(qiáng)堿性食品：大頭菜、葡萄、茶葉、海帶芽、海帶，檸檬等。
堿性食物大全列表
1. 蔬菜類堿性食物大全
堿性蔬菜有哪些？
A.屬于寒性的堿性食物有：莼菜、馬齒菜、蕺菜（魚腥草）、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫蘆、葫蘆瓜、瓠瓜、甜瓜（香瓜）、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹筍、海帶。
B.屬于涼性的堿性食物有：蓮藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜（紫菜頭）、蘿卜、苤藍(lán)、旱芹、莧菜、茄子、萵苣（萵筍）、茭白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金針菇、冬瓜、黃瓜、絲瓜。
