蝦橙沙拉
橙蝦沙拉，味道清香，口感爽脆，用水果、蝦和蔬菜一起豐富了這道沙拉的味道。
準(zhǔn)備食材：蝦6只、黃瓜半根、橙子1個(gè)、紅彩椒半個(gè)、粉絲、豌豆各適量、檸檬汁40ml、橄欖油20ml、鹽、黑胡椒各適量
1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。
2、粉絲用沸水浸泡10分鐘。
3、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片；去殼去蝦線，留尾做成蝦球；入沸水中焯燙至熟，撈出。
4、豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼；瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。
5、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片；橙子去皮，切成角備用。
6、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。
芝香四季豆
四季豆富含蛋白質(zhì)和多種氨基酸，常食可健脾胃，增進(jìn)食欲。
準(zhǔn)備食材：四季豆10根、白芝麻適量、糖少許、鹽少許、椒鹽少許、醋1大勺、香油1茶匙。
1、四季豆摘去老筋，洗凈，切片。
2、鍋中加水，燒開(kāi)后放入四季豆焯燙3分鐘。
3、焯燙好的四季豆撈出，放入冷水中浸泡。
4、降溫后的四季豆瀝干水分，放入少許鹽和糖，再根據(jù)個(gè)人口味加入少許椒鹽，加入適量醋和香油。
5、最后加入白芝麻，拌勻即可。
