吃快點，你怎么連吃東西都總是這么磨蹭？催促孩子做事、吃飯快點，這是80%以上家庭都有過的的習慣。從小養(yǎng)成做事麻利故然是好，但關于孩子的進食問題，快不代表好。
專家表示，兒童進食應提倡細嚼慢咽。吃飯過快并不是好的行為方式，長此以往還影響孩子身心健康。
專家介紹說，在人的唾液中有許多消化酶，食物咀嚼的時間越長，食物就會被研磨得越小越細，食物與唾液混合的時間就越長，就越能使食物得到初步消化。
由于兒童的胃腸道發(fā)育還不完善。如果在進食時充分咀嚼，在口腔中就能將食物充分地研磨和初步消化，就可以減輕下一步胃腸道消化食物的負擔，提高兒童對食物的消化吸收能力，保護胃腸道，促進營養(yǎng)素的充分吸收和利用。但如果吃得過快，食物不能被充分咀嚼，就加重了胃腸的消化負擔，從而延長了消化時間，降低了營養(yǎng)被消化吸收的比例。
同時，如果兒童進食過快還容易導致飲食過量，從而造成肥胖等健康問題。“食物進入人體后，血糖升高，達到一定水平時，大腦的食欲中樞就會發(fā)出停止進食的指令。兒童吃得過快，在大腦食欲中樞還來不及發(fā)出指令前，已經進了過量的食物。”張知新說。
專家建議，兒童吃飯時，家長不要對兒童催促，要讓寶寶有時間充分咀嚼。對進食快的方式也不要進行鼓勵。進食中細嚼慢咽也是一種文明舉止、良好的行為習慣。
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