全國(guó)第四次營(yíng)養(yǎng)調(diào)查結(jié)果顯示，中國(guó)孩子的賴氨酸、鋅、鈣等核心營(yíng)養(yǎng)攝取嚴(yán)重不足。
國(guó)內(nèi)較大數(shù)量?jī)和变\調(diào)查報(bào)告顯示：1歲內(nèi)嬰兒缺鋅率高達(dá)93.90％，1－2歲為86.70％，2－4歲72.90％，4－7歲34.60％。
賴氨酸是第一缺乏性氨基酸，人體共有22種氨基酸，其中8種氨基酸人體不能合成，只能從食物中獲得，成為缺乏性氨基酸，而在這8種缺乏性氨基酸中，賴氨酸在食物中又是含量最少的，所以是第一缺乏性氨基酸。給孩子補(bǔ)充核心營(yíng)養(yǎng)，迫在眉睫！關(guān)鍵因素2、核心營(yíng)養(yǎng)參與孩子生長(zhǎng)
賴氨酸是生長(zhǎng)介素分泌很有效的促進(jìn)劑。
國(guó)內(nèi)外大量實(shí)驗(yàn)證明，人體補(bǔ)充足夠的賴氨酸可以刺激腦垂體增加生長(zhǎng)介素的分泌。這些研究還測(cè)定了骨生長(zhǎng)相關(guān)的生物分子指標(biāo)，如ALP（骨堿性磷酸酶）、IGF－1（胰島素樣生長(zhǎng)因子）、TGF－b（轉(zhuǎn)移生長(zhǎng)因子）、OC（osteocalin骨鈣素）、NO（nitricoxide氧化一氮）等，這些由骨細(xì)胞制造分泌的活性因子在賴氨酸的作用下都明顯增加。說(shuō)明賴氨酸有激活骨細(xì)胞增生和刺激其功能活性的作用。
關(guān)鍵因素3、鋅直接參與DNA復(fù)制
鋅參與DNA復(fù)制的研究顯示；在缺鋅的情況下，單位時(shí)間內(nèi)DNA的復(fù)制速率顯著減慢，DNA合成量也明顯減少，從而使細(xì)胞的分裂速度減慢或停滯。
鋅的這一細(xì)胞分子機(jī)制的闡明最終揭示了為什么鋅缺乏會(huì)導(dǎo)致生長(zhǎng)發(fā)育停頓的秘密。
人體內(nèi)的有鈣約1300g，這些鈣中的99％存在與骨骼和牙齒內(nèi)。所以，鈣不但是骨骼牙齒的主要功能成分，也是人體內(nèi)鈣的儲(chǔ)藏庫(kù)。
骨骼能夠堅(jiān)硬挺拔，不能離開(kāi)鈣的生物礦化作用?？梢韵胂?，缺鈣的骨骼變軟變形，孩子生長(zhǎng)就無(wú)從談起了。
