4、豬肝湯
原料：研碎的豬肝1小匙、土豆泥1大匙、肉湯少許、菠菜葉少許。
制法：1、泡掉豬肝中的血后放開水中煮熟并研碎；
2、將土豆煮軟研成泥狀并與豬肝一起放入鍋內(nèi)加肉湯用微火煮，煮至適當濃度后表面撒些菠菜葉即?；稹?/p>
5、三色肝末湯
原料：豬肝(或牛、羊肝)25克，胡蘿卜、西紅柿、菠菜葉各10克，食鹽2克，肉湯適量，洋蔥少許。
制法：1、將豬肝洗凈，去筋膜后絞為漿汁。
2、將洋蔥去外衣，切細末。胡蘿卜、洗凈，去心，切碎。西紅柿入沸水中略燙，撈出去皮，切碎。
3、上述各味共入肉湯中煮沸，加食鹽拌勻即成。
營養(yǎng)小秘密：富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、B1、B2、B12、C和胡蘿卜、纖維素。功效：補充營養(yǎng)、預防貧血。提示：豬肝不宜炒食，以免影響消化吸收。感冒患兒不宜
三、面類
1、金針菇面
原料：龍須面一小把、金針菇50克、蝦仁20克、青菜 2顆、蔥、植物油、鹽、香油適量
制法：1、金針菇洗凈，切成約1厘米長的小段，青菜切碎，蔥切成末備用。蝦仁切成小顆粒。
2、油鍋熱后，放入金針菇，蔥花，并加入少量食鹽炒入味。
3、加適量清水(肉湯更佳)入鍋中，并放入蝦仁和碎菜，水開后下龍須面。
4、面熟后，滴入幾滴香油即可出鍋。
