2歲寶寶吃什么粥好？寶寶煮粥用隔水燉好嗎？

牛奶蛋黃黃米湯粥
食材：半小碗米湯、2勺奶粉、1/3個(gè)雞蛋黃。
做法：
1、將大米放入鍋中熬成粥，并將米湯用干凈的碗盛出；
2、將煮熟的雞蛋黃取1/3個(gè)研成粉；
3、杯子或碗內(nèi)放入2勺奶粉沖調(diào)好，再倒入半碗米湯、蛋黃粉攪拌均勻。
蓮藕玉米肉末粥
食材：蓮藕、玉米碎、瘦肉末、胡蘿卜碎、米粥。
做法：
1、將蓮藕、玉米、胡蘿卜等洗干凈并切碎，也可用輔食制作機(jī)將這些材料打成泥狀；
2、鍋內(nèi)防水將切片的瘦肉煮熟，然后切成末；
3、將準(zhǔn)備好的所有材料和米粥一起放入鍋中煮一會(huì)即可。

雞蛋燕麥大米粥
食材：雞蛋1個(gè)、燕麥適量、大米適量、牛奶少許、水適量
做法：
1、將雞蛋打散備用，大米前一天晚上浸泡半小時(shí)然后倒掉水
2、第二天早上起來(lái)添水煮粥
3、水開(kāi)之后加入雞蛋液，攪拌均勻，繼續(xù)煮粥
4、大米軟了之后加牛奶，攪拌均勻，粥快熟了加入燕麥，然后把粥煮熟關(guān)火悶一會(huì)就好了。
紅豆枸杞黑米粥
食材：紅豆一小把、黑米適量、枸杞少許、小砂鍋1個(gè)
做法：
1、將紅豆和黑米分別洗干凈，先將黑米在水里浸泡半小時(shí)
2、連水和黑米一起倒入砂鍋
3、大火開(kāi)始煮粥，水開(kāi)了之后下入紅豆，小火煮粥，大約20分鐘后加入枸杞子，攪拌均勻
4、小火繼續(xù)煮粥約10分鐘左右即可，這樣粥的口感最香甜軟糯

好的，寶寶煮粥也是比較的建議使用隔水燉的。
隔水燉這種烹飪方式可以更好的保留湯汁的味道與營(yíng)養(yǎng)，所以寶寶煮粥用隔水燉比較好。
在整個(gè)加熱過(guò)程中，水面始終保持沸騰狀態(tài)，通過(guò)水的熱量來(lái)燉煮食材，促使原料肌體組織分解，溢出鮮味。為了保證水的沸騰，必須以旺火來(lái)燒。同時(shí)為了食材內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)充分發(fā)揮出來(lái)，加熱時(shí)間會(huì)比較久一些。一般要在三個(gè)小時(shí)左右，有的長(zhǎng)達(dá)四個(gè)小時(shí)。