2歲寶寶輔食制作100款（中）
巧虎白米飯
準(zhǔn)備食材：白米飯、苞米、青豌豆、紅蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、生雞蛋、紫菜、油耗、玉米粉。
做法：
1、將白米飯夯實，脫模在菜盤上，取一團(tuán)白米飯用保鮮袋包起來捏出巧虎的2個耳朵里面。
2、雞蛋黃里添加適量玉米粉攪拌均勻，倒進(jìn)蛋清粉待一面凝結(jié)后翻至另一面凝結(jié)就可以。
3、奶酪片用剪刀做成橄欖型鋪在臉下半一部分。芝士片剪2個小半圓型放耳朵里面上和目光。
4、紫菜剪成如圖所示樣子。苞米、青豌豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。
5、炒菜鍋加點油，油燒后放進(jìn)雞脯肉丁煸炒至5完善，蔬菜水果粒再次煸炒，最終添加適量香油。
6、將炒好的菜擺放在巧虎周圍就可以。
豌豆生梨餅
準(zhǔn)備食材：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。
做法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
準(zhǔn)備食材：白米飯、苞米、青豌豆、紅蘿卜、雞胸脯肉、乳酪、生雞蛋、紫菜、油耗、玉米粉。
做法：
1、將白米飯夯實，脫模在菜盤上，取一團(tuán)白米飯用保鮮袋包起來捏出巧虎的2個耳朵里面。
2、雞蛋黃里添加適量玉米粉攪拌均勻，倒進(jìn)蛋清粉待一面凝結(jié)后翻至另一面凝結(jié)就可以。
3、奶酪片用剪刀做成橄欖型鋪在臉下半一部分。芝士片剪2個小半圓型放耳朵里面上和目光。
4、紫菜剪成如圖所示樣子。苞米、青豌豆、胡蘿卜丁準(zhǔn)備好。
5、炒菜鍋加點油，油燒后放進(jìn)雞脯肉丁煸炒至5完善，蔬菜水果粒再次煸炒，最終添加適量香油。
6、將炒好的菜擺放在巧虎周圍就可以。
豌豆生梨餅
準(zhǔn)備食材：豌豆、梨、西蘭花各少許，調(diào)味品少許。
做法：
1、豌豆煮熟，輕搓去皮，壓成泥，調(diào)味備用。
2、梨去皮，切成小丁，拌入豌豆泥中。
3、起小油鍋，放入加了梨小丁的豌豆泥，加一些干炸粉，煎成金黃色、長圓形的小餅。
4、西蘭花用鹽開水燙熟，撈出瀝干，配在金黃色的小餅邊上。
番茄炒豬肝
準(zhǔn)備食材：豬肝八兩、番茄兩只
做法：
1、豬肝切斜刀3厘米寬 4厘米長不規(guī)則四邊形（我?guī)缀芜€可以的），放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤
雞蛋牛奶粥
準(zhǔn)備食材：雞蛋、米飯、牛奶
做法：準(zhǔn)備食材：豬肝八兩、番茄兩只
做法：
1、豬肝切斜刀3厘米寬 4厘米長不規(guī)則四邊形（我?guī)缀芜€可以的），放鹽、味精、紹興花雕酒備用。番茄切成一厘米見方的立方體備用。
2、起油鍋，開小火，倒油等油熱的當(dāng)口，在腌好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋煸炒。斷血后盛出備用。
3、油鍋不要洗，倒入番茄粒中火煸炒，至汁水出粘稠，估計已盡大半時，伴入豬肝一同用小火煸炒。只炒幾勺后，立刻倒入醬油著色，水少許，大火燒至滾，立刻換小火加糖、味精盛盤
雞蛋牛奶粥
準(zhǔn)備食材：雞蛋、米飯、牛奶
1、米飯弄散
2、雞蛋打散，加少許水，打到有氣泡產(chǎn)生
3、米飯放入后，用湯勺盡可能的雜碎一些結(jié)塊的小米團(tuán)。文火煮至粥開始冒泡變黏稠，再把牛奶倒入不停攪拌。（如果喜歡吃甜甜的味道，這時可以投入糖類，我加入的是一勺冰糖粉）
4、 粥再次冒泡即可關(guān)火，出鍋
鮮蝦肉泥
準(zhǔn)備食材：蝦
做法：
1、將鮮蝦肉洗凈，放入碗內(nèi)，加水少許，上籠蒸熟。
2、加入適量精鹽、香油，攪勻即成。
準(zhǔn)備食材：三文魚適量，洋蔥少許，生姜2片
做法：
1、首先將洋蔥和生姜切成絲狀，把切好的配料放入干凈的盤子中。
2、接著將三文魚切好，平鋪在盤子里，接著鍋中加水，隔水蒸三文魚即可。
3、大概蒸3分鐘左右，用小火燒熱一些食用油，加入點豆豉油，再加入點香菜，然后淋到三文魚身上即可。
豬肉蝦仁餃子
準(zhǔn)備食材：豬肉餡、蝦、胡蘿卜、餃子皮
做法：
1、將新鮮的豬肉洗凈后剁成肉泥放入碗中，然后往碗中加入適量的蔥姜末，再加入適量的溫水和十三香攪拌均勻；
2、準(zhǔn)備胡蘿卜去皮洗凈切成碎末放入豬肉餡中攪拌均勻；
3、蝦仁洗凈后切成小塊加入適量的料酒、姜末、淀粉和胡椒粉攪拌均勻
4、將蝦仁放入豬肉餡中加入適量的食鹽和色拉油攪拌均勻制成餃子煮熟即可。
胡蘿卜豬骨湯
準(zhǔn)備食材：鮮淮山1斤許，豬尾骨1塊，胡蘿卜1根，鹽適量
做法：
1、將淮山去皮切塊，紅蘿卜切塊。
2、豬骨頭切塊。
3、所有材料入鍋加水燒開，文火慢煮2小時下適量的鹽調(diào)味
準(zhǔn)備食材：土豆、黃油、鹽、牛奶、雞湯、黑胡椒粉、火腿、水淀粉。
做法：
1、中等大小的土豆2個，去皮洗凈，切成幾大塊。
2、放入清水鍋內(nèi)，煮熟，撈出，放到大碗里，用湯匙把土豆壓成泥，放一匙黃油（我用的瑪琪琳，就是植物黃油），一點鹽，1－2匙牛奶，拌勻。不要太稀了。
3、把拌勻的土豆泥挖成小球，或者用手揉成小球，放在盤子里，擺好。若是用手來做小球的話，把手用清水沾濕，就不會粘手了。
4、小鍋里倒入小半碗雞湯，加黑胡椒粉，加切成細(xì)絲的火腿絲（或者香腸絲），燒開后，用水淀粉勾芡。把芡汁倒在土豆球上，看著很可愛，又好吃的雞汁土豆泥就做好了。我用的雞湯已有咸味，所以，就沒有再加鹽，若是沒有咸味的話，就要酌情加一點鹽才好。
奶香玉米汁
準(zhǔn)備食材：玉米、奶粉
做法：
1、準(zhǔn)備新鮮的玉米洗凈將玉米粒剝下，準(zhǔn)備一個煮鍋將玉米粒和適量的清水放入鍋中，先用大火煮開后轉(zhuǎn)為小火
2、將煮好的玉米粒撈出放入攪碎機(jī)中制成玉米汁，最后同過濾網(wǎng)將多于的渣滓過濾開
3、只取玉米汁加入適量的奶粉和溫開水沖泡攪拌均勻即可食用
牡蠣蘑菇粥
準(zhǔn)備食材：牡蠣、蘑菇
做法：
1、將牡蠣和蘑菇一同洗凈，將牡蠣用料酒和生姜進(jìn)行腌制
2、將蘑菇和生姜一同切碎，鍋中燒熱水煮白粥，水開后先將蘑菇和生姜末倒入鍋中煮制5分鐘后
3、入腌制好的牡蠣，用小火慢煮十分鐘后即可起鍋，起鍋前可以加入適量的食鹽。
