夏天沒(méi)有冰激凌還了得！想在冰激凌上做做文章，那就不得不DIY啦，別緊張沒(méi)，不用從雞蛋開始，看看我們的大廚師和兩個(gè)小盆友，是怎么讓普通的冰激凌華麗變身的吧！
今天誰(shuí)當(dāng)廚：
親切可愛(ài)的Florian Couteau
香格里拉大飯店S.T.A.Y。思餐廳餅房廚師長(zhǎng)，年僅25歲，是北京最年輕的餅房廚師長(zhǎng)之一。他從15歲起就對(duì)甜點(diǎn)產(chǎn)生了濃厚興趣，于是在法國(guó)多家頂尖的甜點(diǎn)店學(xué)藝。他曾在巴黎著名的甜品店P(guān)ierre Herme擔(dān)任點(diǎn)心廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)的職位。他喜愛(ài)制作藝術(shù)甜品和美點(diǎn)，S.T.A.Y。思餐廳的甜品融入了他豐富的想象力后被帶入更高的水準(zhǔn)。
密蜜(3歲的甜美娃娃)和嘟嘟(快5歲的小哥們兒)
兩個(gè)小朋友都是第一次出鏡拍攝，對(duì)這個(gè)甜蜜的主題顯然很感興趣，除了認(rèn)真裝點(diǎn)，最好的參與方式就是每款都品嘗一下嘍。
人見(jiàn)人愛(ài)經(jīng)典款……
香草奶油冰激凌
香草奶油冰激凌
原料是最常見(jiàn)的香草冰激凌，可是這一次，你絕對(duì)看不到幾個(gè)壘在一起的米白色冰激凌球球……
做法：
1.奶油加適量砂糖攪拌；
2.在玻璃杯里裝滿冰激凌；
3.將攪拌好的奶油裝進(jìn)裱花袋，按照自己的想法為杯子冰激凌設(shè)計(jì)一個(gè)奶油大蓋帽；
4.用麥片、堅(jiān)果和蛋白酥條點(diǎn)綴，最后擠上巧克力醬，ok啦。
小貼士：
蛋白酥(Meringue Kisses)是一款小點(diǎn)心，用蛋清、白糖和塔塔粉做成，入口即化，嚴(yán)格地說(shuō)，這個(gè)不是餅干，而是糖哦。如果不喜歡過(guò)分甜膩，也可以用水果丁來(lái)點(diǎn)綴。
