不要以為只有容易貧血的女人是需要多吃補鐵食物,事實上,處于生長發(fā)育迅速階段的寶寶,對于鐵元素的需求也是特別大的。如果攝入的鐵不足,將會影響孩子的生長發(fā)育,長期缺鐵不但可引起寶寶免疫力低下、記憶力差、發(fā)育遲緩,還可能引起智力倒退,從而變得笨拙。
所以,適時補鐵也是重重之重。尤其是在寶寶出生6個月以后,補鐵就更該重視起來了。避免鐵元素不足,媽媽不妨多從孩子的三餐飲食下手,以下這幾款補鐵食譜的做法,你值得收藏學習!
番茄櫻桃汁
櫻桃含鐵量高,位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求,促進血紅蛋白再生,既可防治缺鐵性貧血,又可增強體質。
準備食材:西紅柿1個、櫻桃10顆
1、將櫻桃洗干凈,去掉櫻桃核和梗,切成丁。
2、將西紅柿搓洗干凈,去掉蒂頭,切成塊。
3、將西紅柿塊和櫻桃丁放入攪拌機中。
4、倒入適量的涼開水。
5、將西紅柿和櫻桃攪打成果汁,過濾即可。
西紅柿豬肝面
原料:西紅柿、豬肝、面條、姜
步驟:
1、西紅柿洗凈,用熱水浸泡后去皮。
2、豬肝在清水里浸泡半小時以上,去除血水。
3、豬肝切薄片,入鍋開水焯一下,滴入幾滴料酒去腥。
4、起鍋,滴幾滴橄欖油,放入兩片姜片,倒入番茄、豬肝泥翻炒。
5、加水燒開后,加入面條,大功告成!
6、豬肝中鐵含量高,吸收也好,西紅柿本身口感酸甜,有助提高寶寶食欲,且維生素 C 含量豐富,能幫助鐵吸收。
牛肉南瓜泥
原料:牛肉(里脊或腿)、南瓜、蔥姜適量
步驟:
1、牛肉涼水浸泡,除去血水。
2、切成小塊后下鍋,焯出血沫。
3、焯水后的牛肉放入高壓鍋,并加入適量蔥姜煮至酥軟。
4、南瓜去皮、切塊,小火水煮至酥爛,壓成南瓜泥,也可以用輔食機或料理機打成泥。
5、將煮好的牛肉取出,加水放入輔食機或料理機打成泥。
6、將南瓜和牛肉混合即可。
牛肉除了易于吸收的血紅素鐵以外,還有豐富的蛋白質、鈣和葉酸;南瓜富含胡蘿卜素和膳食纖維,有助寶寶視力發(fā)育,還能幫助預防便秘。
寶寶補鐵的5個提醒
1、鐵元素的膳食補充還是應當首選動物性食物;
2、補鈣不當影響鐵吸收,同時,補鈣過量可能會影響鐵、鋅等其他微量元素的吸收;
3、含豐富維生素A和B的食物,更有利于鐵吸收;比如各種新鮮水果、蛋類及奶類;
4、含草酸的食物會影響鐵吸收,吃菠菜或莧菜時,建議先焯水:
5、遠離不靠譜的補鐵食物,比如:紅糖補血只是個傳說,喝得再多也沒有補血效果;