1歲寶寶補(bǔ)蛋白質(zhì)食譜
魚蛋餅
食譜原料：雞蛋半個(gè)，凈魚肉20克，凈蔥頭10克，黃油6克，番茄沙司10克。
制作方法：
1、將蔥頭切成碎末；魚肉煮熟，放入碗內(nèi)研碎。
2、將雞蛋磕入碗內(nèi)，加入魚泥、蔥頭末調(diào)拌均勻成餡。
3、把黃油放入平底鍋內(nèi)熔化，將餡團(tuán)成小圓餅，放入油鍋內(nèi)煎炸，煎好后把番茄沙司澆在上面即成。
4、煎餅時(shí)不要煎老，以免影響嬰兒食用。
健康提示：
魚肉餅色澤美觀，軟嫩鮮美。未滿1歲的寶寶咀嚼能力還不是很好，松軟的魚蛋餅餅含有嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1等多種維生素和營養(yǎng)素，嬰兒食用對(duì)強(qiáng)壯身體大有裨益。
清蒸鱸魚
食譜原料：鱸魚
輔料：小蔥、鹽、醋、醬油、雞精、香油
制作方法：
1、將從超市買來的新鮮鱸魚清洗干凈（鱸魚是在超市已經(jīng)殺好的）。
2、調(diào)好湯汁，在一個(gè)小碗中加入鹽、醋、醬油、雞精等少許，攪拌均勻。
3、將小蔥洗凈后，切成小段。
4、裝盤，將鱸魚放入魚盤內(nèi)，并倒入湯汁，撒上蔥段（可以去除魚腥味），再淋上幾滴香油。
5、將整個(gè)魚盤放入已經(jīng)加好水的蒸鍋，開大火，開始蒸。
6、蒸約十分鐘后，起鍋，完畢，小心地挑去魚刺就可以吃了。
健康提示：
1、鱸魚富含蛋白質(zhì)、維生素A、B族維生素、鈣、鎂、鋅、硒等營養(yǎng)元素，具有補(bǔ)肝腎、益脾胃、化痰止咳之效，對(duì)肝腎不足的人有很好的補(bǔ)益作用。
2、鱸魚還可治胎動(dòng)不安、產(chǎn)生少乳等癥，準(zhǔn)媽媽和產(chǎn)后婦女吃鱸魚是一種既補(bǔ)身、又不會(huì)造成營養(yǎng)過剩而導(dǎo)致肥胖的營養(yǎng)食物，是健身補(bǔ)血、健脾益氣和益體安康的佳品。
3、鱸魚血中還有較多的銅元素，銅能維持神經(jīng)系統(tǒng)的正常的功能并參與數(shù)種物質(zhì)代謝的關(guān)鍵酶的功能發(fā)揮，銅元素缺乏的人可食用鱸魚來補(bǔ)充。
醇香鮮豆?jié){
特色：潤(rùn)滑的口感加上陣陣豆香，質(zhì)樸的味道傳遞著健康理念
食譜原料：黃豆200克
制作方法：
1.將黃豆洗凈，用冷水浸泡4-6小時(shí)
2.將泡漲的黃豆放入豆?jié){機(jī)，研磨
3.將研磨好的豆?jié){煮沸即可
營養(yǎng)提示：豆?jié){一定要邊煮邊攪拌，并煮沸 3分鐘，否則會(huì)引起食物中毒。
海參粥
配料：水發(fā)海參50克，大米100克。
制法：將大米、海參洗凈，放入鍋內(nèi)，加水后煮沸，改用小火煮粥，米爛粥稠，即可食用。
營養(yǎng)分析：益氣健脾，補(bǔ)腎填髓。本膳營養(yǎng)豐富，所用海參，能補(bǔ)腎填精髓;大米，甘平，健脾和胃，生津滋液。
