好吃易做的孕婦餐做法 長胎不長肉、開胃又營養(yǎng)(4)

孕婦餐做法——蠔油冬菇扒菜膽

主料：

小白菜500g、冬菇100g、肉絲200g。

好吃易做的孕婦餐做法

輔料：

蠔油適量、魚露適量、料酒適量、白糖適量、橄欖油適量、姜絲適量。

做法步驟：

1.小白菜去剝去外面老葉子只剩下里面嫩的部分用水焯熟撈起盛入盤子備用。

2.冬菇浸泡數小時，開水加入少許鹽焯兩三分鐘撈起備用。

3.鍋里倒入橄欖油爆香姜絲，加入肉絲一起炒。

4.炒片刻后加入冬菇一起炒均勻，接著倒入料酒、蠔油、魚露、白糖、胡椒粉燜約一兩分鐘至汁料快收干之前加點芝麻油熄火。

5.把汁淋入到裝有白菜膽碟子上即可食用，由于汁料里的蠔油魚露已經夠咸了所以制作過程不必放鹽。