十、紫薯燕窩
材料：燕窩適量，紫薯適量，蜂蜜適量
做法
1、燕窩加水泡發(fā)后撕成小條狀放燉盅里
2、紫薯蒸熟，切成小塊
3、把切好的紫薯加入燕窩里一起燉煮25-30分鐘
4、把燉好的紫薯燕窩到碗里放溫后加適量蜂蜜或石蜂糖或冰糖
5、攪拌均勻就可以吃啦
十一、紫薯乳酪塔
材料：紫地瓜200g、奶油乳酪100g、蜂蜜適量、低筋面粉200g、糖粉70g、干酪粉10g、無鹽奶油125g、蛋黃2顆
做法
1、用叉子將所有粉類拌勻后，丟入切成小塊的奶油，用手指搓揉，直到奶油與面粉結(jié)合成為均勻無顆粒的黃色粉末。
2、加入兩個(gè)蛋黃，將面粉與蛋黃揉成一個(gè)看不見粉粒的面團(tuán)，然后用保鮮模包妥，放置冰箱冷藏松馳30分鐘。
3、蒸熟的紫薯壓成泥，與室溫軟化的cream cheese、蜂蜜拌成均勻滑順又帶點(diǎn)黏稠度的餡料，裝入擠花袋封好，冷藏備用。
4、將松馳完成的面團(tuán)撖薄，壓出比模子略寬些的尺寸，然后放入杯模中，輕壓四周和底部使面團(tuán)貼合杯模。
5、用叉子在派皮上戳洞。然后送入預(yù)熱好180℃的烤箱里烤約15分鐘至表面金黃。取出放涼。
6、擠上紫薯乳酪泥，然后放上草莓、巧克力米，灑上糖粉做為裝飾。繽紛可口的野餐點(diǎn)心就完成囉！
