健康提示:
海苔的好處不僅在營養(yǎng)方面,它的保健效果更令人稱道。
英國研究人員在上世紀90年代就發(fā)現(xiàn)海苔可殺死癌細胞,增強免疫力。
海苔中所含藻膽蛋白具有降血糖、抗腫瘤的應用前景,其中的多糖具有抗衰老、降血脂、抗腫瘤等多方面的生物活性。海苔中所含的藻朊酸,還有助于清除人體內帶毒性的金屬,如鍶和鎘等。
醫(yī)療人員還從海苔中開發(fā)出具有獨特活性的海洋藥物和保健食品,能有效預防神經老化,調節(jié)機體的新陳代謝。此外,海苔能預防和治療消化性潰瘍,延緩衰老,幫助女士保持皮膚的潤滑健康。民間還有常讓產后的婦女吃些紫菜的偏方,據(jù)說有明顯的催乳效果。
4、酸奶銀耳水果羹
食譜原料:
主料:酸奶250克,獼猴桃250克,銀耳(干)100克,木瓜100克,蘋果100克,梨100克
調料:冰糖50克
工藝做法:拌。
配菜專區(qū):孕婦食譜;熱菜;小吃的做法。
菜譜屬地:粵菜。
制作方法:
1.將銀耳用溫水洗凈泡開,撕成小片;
2.小湯鍋置于火上,加適量水,放入將銀耳熬成稠狀,中途加入冰糖,熬好后放涼;
3.將獼猴桃、木瓜、蘋果、梨均切丁,放入冰糖銀耳中,最后加入酸奶拌好即可食用。
健康提示:
銀耳有"強精、補腎、潤肺、生津、止咳、清熱、養(yǎng)胃、補氣、和血、強心、壯身、補腦、提神"之功。
作為營養(yǎng)滋補品,它適用于一切老弱婦孺和病后體虛者,還具有扶正強壯作用,并常用于治療老年慢性氣管炎等病癥,對高血壓、血管硬化患者,尤為適宜。
近年來的醫(yī)學研究還證明,從銀耳中分離出來的多種糖類物質,對惡性腫瘤也有明顯的抑制作用。常服銀耳湯,還可起到嫩膚美容的效果。