自制葡萄酒的危害竟有這么多 再不敢自己釀了(2)

4、發(fā)酵時間、溫度無法控制

有的人只是一時興趣來了，自己釀一些葡萄酒來喝，要知道釀造葡萄酒需要考慮時間和溫度的，不同葡萄酒的發(fā)酵時間是不同的，而且溫度上的要求也是不同的。

5、酚含量較少

自己釀制的葡萄酒好不好喝，都是碰運氣的，因為我們不是專業(yè)的釀造師，對于葡萄酒的發(fā)酵時間、溫度都是未知的，所以，大多數(shù)自釀的葡萄酒存在著酚含量較少的問題。

6、隱藏有害物質(zhì)

知道嗎，自己釀制的葡萄酒，可能還隱藏著有害的物質(zhì)，像甲醇、雜醇油是最常見的有害物質(zhì)，這也是很多人喝完自制葡萄酒后，出現(xiàn)頭痛、肚悶、腸胃不適的主要原因。

小編的話：真的是沒有想到，自制的葡萄酒居然有這么多的危害存在，畢竟我們不是專業(yè)的釀酒師，只是業(yè)余愛好者而已，即便如此，如果我們要自己釀制葡萄酒時，

一定要掌握正確的制作步驟，把握好釀造的時間和溫度，而且在配制的過程中，要適時的觀察葡萄酒的發(fā)酵情況，還有加入冰糖也是要按比例放的，不能放太多糖了，對身體不好的。