另外，也有關(guān)營養(yǎng)學(xué)專家介紹，身材矮小始于生后第一年并持續(xù)到第二年，如果在該階段采取純潔乳喂養(yǎng)與輔食添加相結(jié)合的方法，則會(huì)對(duì)兒童攝取最佳營養(yǎng)的物質(zhì)發(fā)揮極重要作用?！?/p>
嬰兒出生后4—6個(gè)月完全依賴純潔乳喂養(yǎng)(即純母乳喂養(yǎng))，可以滿足嬰兒生長發(fā)育的熱能及各種營養(yǎng)物質(zhì)的需要。在此階段添加其它飲食，嬰兒就會(huì)少吃一口母乳，還增加了嬰兒患腹瀉的可能性，從而進(jìn)一步損害了嬰兒身材的發(fā)育。4—6個(gè)月以后，嬰兒必須開始添加輔食。研究與實(shí)踐證實(shí)，兒童生長發(fā)育所需的熱能與營養(yǎng)素如鋅、鐵等主要來自動(dòng)物性食物及蔬菜。18—24個(gè)月的嬰幼兒如在食物中添加動(dòng)物性食物的比例提高10％，其身材矮小的發(fā)生率則下降2.6％，添加蔬菜水果類食物也可得出相似結(jié)果?！?/p>
身高是由骨骼決定的，蛋白質(zhì)是組成細(xì)胞的基礎(chǔ)，蛋白質(zhì)膠原纖維組成了骨骼的鋼筋。鈣磷等是骨骼的混凝土。魚、蛋、奶、瘦肉、豆制品可提供優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)。牛奶、蝦皮、動(dòng)物軟骨、海帶、芝麻、豆類、粗雜糧含鈣豐富。含磷豐富的食物有：蛋黃、大豆、花生、南瓜籽、葵花籽、核桃、魚。同時(shí)要供給孩子充足的維生素和微量元素。維生素C是產(chǎn)生人體膠原組織的必需元素，一旦停止供應(yīng)，骨骼的生長也會(huì)停止。獼猴桃、大棗、山楂、柿、椒、菜花中含維生素C頗豐。胡蘿卜、紅薯、綠色蔬菜和黃色水果中含有大量胡蘿卜素，具有抗病助長人作用。禽蛋和動(dòng)物內(nèi)臟含維生素D，促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收。
鐵是人體血液的魂，動(dòng)物內(nèi)臟、魚蝦瘦肉、動(dòng)物血中含鐵豐富，與含維生素C的食物同時(shí)吃，可提高鐵的吸收率。鋅參與體內(nèi)許多酶的合成，缺鋅的孩子生長發(fā)育明顯落后于正常兒。缺鋅還會(huì)使免疫力下降，而生病影響生長發(fā)育。經(jīng)常吃海產(chǎn)品、瘦肉、動(dòng)物肝、花生能有效防止缺鋅。碘是組成甲狀腺素的必需元素。甲狀腺素與智力和身高至關(guān)重要?？傊趮胗變荷L高峰期的每一天，每一餐都應(yīng)以營養(yǎng)科學(xué)指導(dǎo)膳食，不論食物貴賤，都要保證孩子吃飽吃好，使孩子長得更高更壯。
