5歲寶寶補鋅食譜——墨西哥雞肉卷
偶爾嘗試一下卷餅，讓飲食更豐富，還能補充蛋白質(zhì)等營養(yǎng)。
用料： 雞胸肉半個、面粉250g、全麥粉250g、鹽少許、黑胡椒粉少許、孜然粉少許、淀粉少許、洋蔥半個、水350-380g、糖5g、玉米油10g、酵母1g、甜面醬或奶酪片少許
步驟1：面粉250g，全麥粉250g。
步驟2：把粉加水揉和成一團(tuán)。
步驟3：加鹽3g，糖5g，玉米油10g，酵母1g揉成稍軟的面團(tuán)，餳30分鐘。然后切成10份小劑子
步驟4：取一份按扁，搟成厚度不超過2mm的圓片。
步驟5：入電餅鐺或者平底鍋烙至起泡翻面烙一會即可。因為餅很薄，一般不超過20-30秒即可熟。
步驟6：雞胸肉片成薄片，均勻的撒鹽，黑胡椒粉腌制一會，用淀粉抓勻。
步驟7：鍋里熱少許油，把雞肉片一片片的擺入鍋內(nèi)，兩面都煎黃，盛出備用，鍋里余油放入洋蔥翻炒，加少許孜然粉和鹽，倒入煎好的雞肉片炒勻即可。
步驟8：取一張餅，抹甜面醬，鋪生菜，放入雞肉片。
步驟9：把整張餅卷起。
步驟10：或者可以先鋪生菜，加一片奶酪片，再加喜歡的任何配料都可。裝盤即可。
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