在生活條件沒(méi)有這么好的時(shí)候，也許是因?yàn)椴荒芴焯斐缘较氤缘娜馐车脑?，從而?dǎo)致了我們總以為肉類的營(yíng)養(yǎng)高于綠葉蔬菜，所以總是會(huì)把肉類當(dāng)成最重要的食物給孩子吃。
但事實(shí)上是，蔬菜與肉類都需要，且要均衡搭配。只不過(guò)，如今的孩子大多都是“肉食動(dòng)物”，每次吃飯只盯著裝肉的盤(pán)子，至于蔬菜從來(lái)是不會(huì)主動(dòng)動(dòng)手去夾進(jìn)碗里。
尤其是家里只有一個(gè)獨(dú)生子女的，只要是家里好吃的、或者爺爺媽媽們認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)好的食物，都是往孩子的碗里堆。久而久之讓孩子養(yǎng)成了一種只吃肉不吃菜的習(xí)慣。
孩子不愛(ài)吃蔬菜怎么辦？
現(xiàn)在什么事都講究“不要輸在起跑線上”，其實(shí)吃飯也一樣，根據(jù)一項(xiàng)研究表明，想讓孩子乖乖吃蔬菜，要早開(kāi)始，多嘗試。
根據(jù)一項(xiàng)發(fā)表在《公共科學(xué)圖書(shū)館.綜合》上的新研究，研究者們對(duì)來(lái)自英國(guó)、法國(guó)和丹麥的三百余名4-38 個(gè)月大的嬰幼兒進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。他們讓孩子們分別嘗試一種此前沒(méi)有吃過(guò)的新蔬菜，并分析了年齡、調(diào)味方式、嘗試次數(shù)等因素與蔬菜泥接受程度的關(guān)系。
通過(guò)實(shí)驗(yàn)，研究者得出這樣的結(jié)果：年齡較小的孩子更容易接受這種新蔬菜，而年齡稍大的孩子則更加挑剔。相比之下，為蔬菜泥加糖改善味道的做法反而沒(méi)有多大幫助。
來(lái)自英國(guó)利茲大學(xué)的赫瑟林頓（Marion Hetherington）教授就建議：對(duì)于想鼓勵(lì)孩子多吃蔬菜的家長(zhǎng)，我們的研究提供了一些有用的建議。如果想讓孩子多吃菜，你應(yīng)該早點(diǎn)開(kāi)始，并且不斷嘗試。我們的研究顯示，即使是對(duì)很挑食的孩子，重復(fù)嘗試5-10次也是有效的。
