藕是我們?nèi)粘Ｉ钪泻艹Ｒ姷氖巢闹唬袊讼矚g藕，因?yàn)榭诟胸S富，營養(yǎng)價(jià)值高，烹飪方法多。所以許多人對藕都愛不釋手，如果你也喜歡吃藕那么接下來小編就給大家介紹——香煎藕餅做法竅門吧！
藕中含有豐富的蛋白質(zhì)和膳食纖維，對人體有一定的健脾止瀉的作用。關(guān)鍵如果你的寶寶食欲不佳，那么吃藕可以解決這個(gè)問題。藕有開胃促進(jìn)消化，增進(jìn)食欲的功效。加上藕多汁，味甜對孩子來說，它的魅力無法擋！
香煎藕餅做法竅門
1、準(zhǔn)備食材：豬肉，新鮮蓮藕，生抽，鹽，香蔥，雞蛋清，玉米淀粉，生姜。
2、將所有的材料，清洗干凈。姜去皮切成塊狀，香蔥切成段狀。把姜和蔥同時(shí)放入碗中，加入三大勺清水浸泡10分鐘，制成香蔥水。
3、接著將豬肉剁成肉末狀，放入一個(gè)大碗中，分兩次將剛剛準(zhǔn)備好的姜蔥水倒入，然后用筷子均勻的攪拌。第一次倒入的時(shí)候，等肉末全部吸收水分，再接著倒第二次。這樣肉質(zhì)才會更好吃，更入味。
4、接著將雞蛋清倒入肉末中，再一次攪拌均勻，放到一旁備用。
5、接下來將新鮮的蓮藕去皮清洗干凈，再剁成小顆粒狀。擠干水分，將蓮藕粒倒入剛剛準(zhǔn)備好的肉末中，加入鹽，生抽攪拌均勻。
6、最后加入適量的玉米淀粉，依舊攪拌均勻，待肉泥成膠狀，就意味著差不多了。
7、最后將肉泥做成肉團(tuán)子形象，再用雙手將它們壓扁，放入鍋中煎成藕餅即可。
8、煎的時(shí)候，大家要記住，采用熱鍋冷油的方式煎，這樣藕餅才不會糊，也更好吃。
其實(shí)這道香煎藕餅真的很好吃，很美味。大家在烹飪時(shí)可以發(fā)揮自己的想象，根據(jù)孩子的口味，在里面添加食材。比如你也可以加入蔬菜，胡蘿卜，火腿等各式各樣的食材，只要切碎了都可以放進(jìn)去。這樣不僅僅豐富了寶寶的口感，也竭力保證了孩子營養(yǎng)的均衡。
蓮藕本身還有維生素和礦物質(zhì)，但是它性寒屬性偏涼，所以不建議給孩子生吃蓮藕，可能會導(dǎo)致孩子拉肚子。蓮藕的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)高，除了維生素礦物質(zhì)以外，還含有鐵元素，鈣元素等。
這么便宜又美味的食物，它可以補(bǔ)益氣血，增強(qiáng)人體免疫力。所以怎么能讓寶寶們錯(cuò)過吃蓮藕的機(jī)會呢！家長們香煎蓮藕做法很簡單，就連手殘黨的媽媽們也絕對可以勝任，所以快點(diǎn)學(xué)起來吧！
