3歲寶寶長(zhǎng)高食譜大全竅門(mén)
準(zhǔn)備食材:雞腿、面條、豆芽、冬菇、紅蘿卜、紅黃辣椒、蔥、姜、蒜、油、蠔油、料酒、雞精、生粉
做法:
1、雞腿肉撕下,切粗絲,用生粉、蠔油、料酒、姜汁腌制20分鐘;冬菇泡軟、洗凈、切絲;豆芽洗凈;紅蘿卜、紅黃辣椒、姜切絲;蒜拍成末,蔥切小段。
2、鍋里燒開(kāi)水,放面條,邊煮邊攪散,盛出放冷水里沖洗,瀝干水分;放少許油入鍋,入姜絲、蒜紅蔥爆香,放雞肉炒至變色時(shí),盛起。
3、鍋中再放姜絲、蒜爆冬菇絲、紅蘿卜絲,炒會(huì)兒;接著倒入過(guò)油的雞絲,放豆芽,加少許水,放蠔油、雞精、老抽;然后放紅黃辣椒翻炒均勻,放蔥花、麻油;最后將炒好的雞絲放在煮好的面上即可。
海帶排骨湯
準(zhǔn)備食材:豬排骨、海帶、蔥段、姜片、精鹽、黃酒、香油各適量
做法:
1、將海帶浸泡后,放籠屜內(nèi)蒸約半小時(shí),取出再用清水浸泡4小時(shí),徹底泡發(fā)后,洗凈控水,切成長(zhǎng)方塊
2、排骨洗凈,用刀順骨切開(kāi),橫剁成約4厘米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用溫水泡洗干凈
3、凈鍋內(nèi)加入1000克清水,放入排骨、蔥段、姜片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫,再開(kāi)用中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊,再用旺火燒沸10分鐘,揀去姜片、蔥段,加精鹽調(diào)味,淋入香油即成
蕓豆蘸水蹄花湯
準(zhǔn)備食材:豬圓蹄、蕓豆
做法:
1、豬蹄洗凈 燒鍋熱水,水沸以后放入豬蹄焯水。大約5分鐘即可
2、取一干凈鍋燒水,水沸之后將焯過(guò)水的豬蹄放入。加入少許姜和一勺白酒。大火煮沸以后改小火慢燉。
3、大約2小時(shí)后加入泡好的蕓豆(蕓豆須泡發(fā)2小時(shí))。最后在燉一小時(shí)即可。
寶寶長(zhǎng)高需要補(bǔ)充維生素嗎?
維生素是維持生命的要素,其中最重要的是維生素A、B、C,是人體生長(zhǎng)發(fā)育所必不可少的。動(dòng)物肝、腎、雞蛋特別是蔬菜中含有多種維生素、纖維素和礦物質(zhì),應(yīng)多食用一些新鮮蔬菜。