家常月子餐食譜和做法 科學營養(yǎng)還催乳(2)

二、南瓜薏米粥

材料：米飯1碗，南瓜100克，雞蛋1個，薏米40克，枸杞子10克，蔥1根

做法

1.材料洗凈，蔥切末，南瓜切片，氽燙后撈起。薏米于滾水中煮30分鐘后撈出。雞蛋取蛋清。

2.高湯入鍋，放南瓜片熬至入味后撈出，留湯汁，加米飯和薏米煮勻。

3.加鹽調(diào)味，倒入蛋清攪勻，盛入碗中再排上南瓜片，最后撤枸杞子與蔥。

三、遮目魚肚粥

材料：遮目魚肚2個(每個約90克)，大米90克，姜4片，芹菜1根

做法

1. 材料洗凈。遮目魚肚對半切開，姜片切絲，芹菜切末，大米加水浸泡半小時。

2. 大米連水倒進鍋中煮成粥狀，加入魚肚和米酒，煮至魚肉變色。

3. 加入姜絲和鹽調(diào)味，再撤上芹菜末和油酥蔥。