十、十全白玉川丸子湯
材料：豬絞肉200g、杏鮑菇1朵、紅蘿卜1條、蔥1根、白蘿卜1/2條、米酒1大匙、白胡椒適量、雞粉1匙、蛋白1/2顆、水2大匙、太白粉2大匙、醬油1大匙、調(diào)和油1大匙、元?dú)鉁?包
做法：
1、備妥食材，先將白、紅蘿卜切滾刀塊放入鍋中，加入900cc的水滾煮至蘿卜軟硬適中，備用~
2、將適量紅蘿卜、蔥、杏鮑菇切小丁加入豬絞肉中，然后加入1大匙美茶釀醬油跟調(diào)和油，以及所需調(diào)味料用筷子順時鐘不停攪拌至產(chǎn)生黏性再用手甩打幾下讓肉更加有黏稠度、肉發(fā)亮即可~
3、拌好的絞肉，運(yùn)用手掌的虎口，擠壓出一口適當(dāng)大小的丸子~
4、放入煮好的蘿卜湯中，將肉子煮至浮起熟成~
5、關(guān)火，加入美味元?dú)鉁殴前鑴蚝?，開火~
6、再次煮滾后，加入食材中所剩余的蛋液煮成蛋花即可，完成
小編的話：以上我們分享了，關(guān)于丸子的十種做法，上面的這些做法都比較常見，而且這樣做出來的丸子的味道是極其好吃的，不信的話，你可以試試看哦。
如果要自己制作丸子的話，建議買新鮮的豬瘦肉，或者五花肉來制作，當(dāng)然你喜歡吃蝦的話，也可以放點(diǎn)蝦進(jìn)去，總之喜歡什么品味都可以自己根據(jù)上面的食譜進(jìn)行改良的。
