菌菇是一種常見的食物，且菌菇的種類有很多，如：香菇、平菇、草菇、金針菇......等。這些不同名稱的菌菇，統(tǒng)稱為磨菇。磨菇可以用來煎炒，也可以用來做湯，喜歡吃餃子的人，還可以用來做餃子餡，不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富。
磨菇富含有豐富的蛋白質(zhì)，它所含的蛋白質(zhì)比一般的水果和蔬菜都要高。另外，磨菇的營養(yǎng)較容易被人體吸收，處于懷孕階段的孕婦，多吃磨菇食品營養(yǎng)更全面，更有利于胎兒發(fā)育。在這里，媽媽育兒網(wǎng)小編為各位孕媽咪推薦7種適合孕婦吃的菌菇食譜制作方法，真心希望麻麻們都能喜歡哦。
木耳潤燥
木耳也屬于蘑菇。其中可溶性膳食纖維具有很好的保水性，可保持口腔、咽喉的濕潤和腸道的潤滑，避免和緩解便秘。
挑選時做到：一看，優(yōu)質(zhì)黑木耳呈深黑色，朵面烏黑有光澤，耳背呈暗灰色。二捏，好木耳拿在手里感覺很輕，用手捏易碎。三聞，新鮮木耳沒有酸臭等異味。
想要保留木耳的營養(yǎng)，最佳吃法是涼拌，用冷水把木耳泡發(fā)，加上調(diào)料即可。如果不習(xí)慣吃生拌，可用沸水迅速焯一下再拌。
食譜推薦：木耳萵苣
準(zhǔn)備食材：萵筍500克，木耳（干）50克，大蒜（白皮）5克，大蔥5克，姜5克，泡椒5克，味精1克， 鹽2克，香油5克，植物油15克。
做法步驟：
1、 木耳擇洗干凈。萵苣洗凈后削皮，切菱形薄片，與少許精鹽拌勻。
2、 大蔥斜刀切成小段。
3、 姜、蒜切小粒。泡辣椒切馬耳朵狀。
4、 鍋內(nèi)放豬油燒到六七成熱。放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和萵苣片快炒斷生。
5、 放蔥、味精和精鹽調(diào)味，出鍋盛盤即可。
