蔬菜肉卷
材料：卷心菜（或大白菜〕葉，肉餡'水淀粉
做法：
1。將菜葉洗凈，用保鮮膜包好，放入微波爐，高火1分鐘，將菜葉煮軟，拿出，晾涼備用。
2。肉餡調(diào)好（參考餃子餡的做法〕。
3。將菜葉硬梗去掉，切成適當(dāng)大小，平鋪在菜板上，把肉餡放上，擺成長(zhǎng)條狀，用菜葉把肉餡包好。
4。把包好的菜肉卷排列在盤中（不要重疊〕，放少許水（蓋過(guò)盤底就好〕，包好保鮮膜。
5。放入微波爐，高火5－6分鐘。
6。取出蔬菜肉卷，留下湯汁，加入少許水淀粉，攪勻，將湯汁繼續(xù)放入微波爐，30秒，湯汁變濃。
7。將蔬菜肉卷切成1口大小，淋上湯汁，即成。
橙汁雞片
材料：雞柳(雞胸肉也可以) ，橙汁，淀粉，蒜茸，料酒，生抽，香油少許。
做法：
1。雞肉切片，加生抽，料酒，香油少許，和淀粉，拌均勻。
2。鍋燒熱，放油(因?yàn)橐措u肉要多放一點(diǎn)油，防沾鍋)。
3。油熱，下蒜茸，炒出香味，放入雞肉片，翻炒。
4。炒至雞肉變白，倒入橙汁，繼續(xù)翻炒。
5。當(dāng)橙汁快收干時(shí)，加少許鹽(因?yàn)殡u肉已經(jīng)放生抽了，所以鹽要依口味少放)就可以關(guān)火，上碟了。
如果用的是自己榨的鮮橙汁，就要適量放一點(diǎn)糖。如果用的是買的鮮橙汁就可以不放糖了。 另外，如果橙汁放多了的話，可以加一點(diǎn)水淀粉勾芡。橙汁還可以換成菠蘿罐頭的汁，菠蘿可以切丁加入雞肉一起炒，更好吃。給寶寶吃的時(shí)候切碎些就可以。 也可以選其他喜歡的水果和雞肉同炒。 這道菜含豐富的維他命C，營(yíng)養(yǎng)又好吃。
