1歲寶寶餅干的做法大全 簡單易學(xué)的香脆營養(yǎng)餅干做法(2)

最后將低粉玉米淀粉混合過篩到蛋黃蛋白糊中，繼續(xù)翻拌，到無干粉的狀態(tài)即可，不要過度攪拌。將烤箱預(yù)熱180度；將面糊裝入裱花袋中，可用5齒、6齒或小號圓形裱花嘴(自己喜歡的裱花嘴都行)。在鋪了油紙(最好用油布)烤盤上擠出適合寶寶大小的小圓餅即可。間距不需要留太大，烘烤時(shí)不會(huì)有太多膨脹的；180度中層15-20分鐘。時(shí)間不是一定的，每家烤箱都不同，只能根據(jù)自家烤箱脾氣來了。見到上色了最好就在旁邊看著，看到顏色差不多就可以出爐了，稍涼后就可以吃了，又香又酥。

2.蛋黃小餅干

材料：蛋黃3個(gè)，低筋面粉30克 ；

做法：把蛋黃分離入一個(gè)干凈無油無水的容器里；把糖加入容器打發(fā)蛋黃；直到打發(fā)至蛋黃成粘稠狀即可；過篩入面粉攪拌均勻；攪拌均勻后先用小號的裱花嘴把蛋糊裝入裱花袋；一個(gè)個(gè)均勻的擠入烤盤中；放入烤盤中層上火120下火100大約7-8分鐘。