7、 麻油雞:
要買老母雞的全雞,也就是雞的頭尾腳都要一起烹煮,不可丟棄。
材料: 每100公克的雞肉,要老姜10公克 `麻油10 cc,以次類推。
做法: 鍋加熱,麻油倒入,油熱后,加入切片的老姜(不削皮),直到出香味但姜沒有焦為止,把姜離移至鍋的一側,把切塊的全雞放下鍋中炒,直到雞肉7分熟后,把備好的水由鍋的四周往中間淋,全部 倒入后,蓋鍋煮,水開了,即轉為小火,再煮30-40分鐘就好。
吃法: 趁熱吃,把浮油撈起,剩下的湯則置于熱水瓶中,慢慢喝完。肉則配飯一起吃。
8、 花生豬蹄:(奶水不足者,在產后第三周可以食用)
材料(三日份):花生,去膜去芽,豬蹄約、帶皮老姜適量、去柄香菇15克,水2500CC,麻油80CC。
做法:香菇在10倍量的水里泡軟、切絲待用?;ㄉ湃胨袧L開,去膜,去芽。麻油加熱,放老姜爆透。豬蹄放入鍋中炒到外皮變色。放入花生炒一會兒,再把豬蹄和老姜放進,最后加香菇及水。加蓋燒滾,慢火燉約8小時。(這個時間有點長,可酌減。)
家常月子餐30天食譜做法大全
9、 油飯:
材料(五日份):糯米,去柄香菇、紅蘿卜、五花肉、蝦米、
帶皮老姜適量,麻油適量、水1000CC。
做法:糯米用水洗干凈,濾干。將洗過的糯米加入冷的水中泡8小時后瀝干,泡過的水要另外置于容器內備用,不要倒掉。水須蓋過糯米。將去柄香菇和蝦米泡進剛才剩下的水中。泡軟后香菇切絲。帶皮老姜與五花肉、紅蘿卜都切成粗絲。
鍋加熱后放入四大匙麻油,將老姜炒成淺褐色。加蝦米、香菇、五花肉、紅蘿卜、炒香取出。鍋內重新加熱,放三大匙麻油,加熱,下糯米炒到有黏性時,再加其他材料一起炒。將炒好的材料裝進蒸鍋,加泡過香菇、蝦米的水,分量蓋過所有材料。蒸熟就可以吃了。
10、 產婦的飲料:紅棗茶
材料(一日份)黨參1根,大紅棗十幾顆,茍紀子三兩
做法:黨參、紅棗、茍紀子用大鍋煲水,煲大約一個小時多,煲成暗紅色有很濃的紅棗味道的時候就好了,然后放進保溫壺里,當成白開水喝,補氣又補臉色。
新媽坐月子喝湯要小心這幾個錯
分娩后家里人少不了給產婦燉一些營養(yǎng)豐富的湯,如鯽魚湯、豬蹄湯、排骨湯等,認為這樣可以補充營養(yǎng),促進身體早些康復,還可使奶水多分泌些,使寶貝得到充足的母乳。但是產后不宜過早催乳,適宜在分娩1周后逐漸增加喝湯的量,以適應嬰兒進食量漸增的需要。即使在1周后也不可無限制地喝湯,正確做法以不引起乳房脹痛為原則。
另外產婦也不適宜喝脂肪含量很高的濃湯,產婦分泌的高脂肪奶水容易讓寶寶腹瀉。應該給產婦多喝一些富含蛋白質、維生素、鈣、磷、鐵、鋅等營養(yǎng)素的清湯,如精肉湯、蔬菜湯、蛋花湯、鮮魚湯等。提醒一點,湯和肉要一同吃,這樣才能真正攝取到營養(yǎng)。
小編的話:以上是家常月子餐30天食譜的相關內容,有需要的朋友們不防可以參照以上的食譜,其實,依據個人的口味愛好,在不違背月子規(guī)定的情況下,在烹飪以上食譜時,原料,輔料什么的可以更改的。一切以孕婦的個人口味為準,這樣才有利于元氣恢復和奶水分泌哦!