【番瓜炒肉絲】
材料：番瓜、豬肉絲、姜片。鹽、醬油。
作法：
1、番瓜洗凈，去皮和子，切成塊狀，備用。
2、肉絲以醬油拌腌十分鐘。
3、以色拉油爆香姜片，然后放入肉絲及鹽，
4、略炒一分鐘，再加入番瓜，略炒2分鐘，
5、加水，蓋上鍋蓋，以小火悶煮十分鐘，待番瓜熟軟即可。
功效：番瓜是所有瓜類中，營養(yǎng)價值最高的，具補中氣，消炎止痛，對身體幫助極大。
【三色豆腐】
材料：豆腐、彩色甜椒、蔥、香菇、蝦米、雞胸肉。
作法：
1、香菇及蝦米分別用水泡軟。
2、豆腐、彩色甜椒、香菇分別切塊備用。
3、雞胸肉川燙、待涼后切片。
4、熱鍋入麻油，爆香蝦米、香菇及姜片，
5、之后再入豆腐、彩色甜椒及蔥段，以大火略為拌炒，加入調(diào)味料即可。
功效：適量油脂、高維生素C，相當(dāng)營養(yǎng)可口。
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