懷孕三個月孕婦營養(yǎng)飲食原則(3)

時椒酸菜炒肉片

原料：

瘦肉100克，潮州酸菜150克，青紅椒1個，姜片2片，蔥段2段，食鹽半茶匙，白糖少許．胡椒粉少許，紹酒少許，生粉1茶匙，芡汁半湯匙，花生油1湯匙。

做法：

①將瘦肉切片．加生粉、少許食鹽、花生油略腌，酸菜漂洗干凈，切厚片．吉紅椒切菱形件。

②起鍋爆香姜片、蔥段，放入肉片，濺入紹酒猛火快炒，放入青紅椒件及酸菜片略炒，用白糖調(diào)味炒勻。

③推八芡汁．撒入胡椒粉，上碟即可。

功效：可補充維生素．增進食欲。

 

涼拌五彩雞絲

原料：

熟雞脯肉150克，胡蘿卜、金針菇、黃瓜各100克．紅椒絲50克，精鹽、胡椒粉、白糖、麻油各適量。

做法：

①熟雞脯肉撕成絲。

②胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成絲．加精鹽略腌．金針菇洗凈，與紅椒絲一起焯熟。

③所有原料放入碗中，加精鹽、胡椒粉、白糖拌入味，淋上麻油．即可裝盤。

功效：本品鮮脆爽口，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素B2，煙酸、維生素C、維生素E，營養(yǎng)價值高．適宜孕早期的孕婦經(jīng)常食用。