酸菜炒牛肉:
原料:牛肉250克.酸菜250克.白糖、醬油、淀粉、花生油各適量,鹽少許。
做法:
①牛肉洗凈剁碎,用醬油和淀粉拌好備用。
②酸菜洗凈.擠掉水分,也剁碎備用。
③用花生油加入牛肉碎中調(diào)拌,用花生油燒熱鍋.炒熟牛肉碎.裝起備用。
④鍋置火上,放花生油燒熱.放入酸菜煸炒.加入白糖和少許鹽,放入牛肉碎一起拌炒片刻即成。
⑤注意有些調(diào)味料在調(diào)配中一定要適中.避免過多使用。
功效:此菜營養(yǎng)豐富,有利于胎兒神經(jīng)系統(tǒng)、骨骼等器官的發(fā)育,增強孕婦體質(zhì)。
咖喱牛肉土豆絲
原料:牛肉500克,土豆150克, 咖喱5克,食油10克,醬油15克、鹽5克,蔥、姜各1克。
做法:
①將牛肉自橫斷面切成絲,將團粉、醬油、料酒調(diào)汁浸泡牛肉絲。土豆洗凈去皮,切成絲。
②將油熱好,先干炒蔥、姜,再將牛肉絲下鍋于炒后,將土豆絲放入,再加入醬油、鹽及咖喱粉,用旺火炒幾下即成。特點:富含鐵、維生素B2、煙酸等,適合孕婦食用。
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