二、海產(chǎn)品
海產(chǎn)品中的海帶、木耳、紫菜等是很好的排除輻射的食物。
海帶是放射性物質(zhì)的“克星”，它含有一種稱作海帶膠質(zhì)的物質(zhì)，像海綿一樣，將人體接受輻射后產(chǎn)生的自由基捆綁住，柔和地作用于腸道，并最終將廢物代謝出體外。除此之外，海帶還是人體內(nèi)的“清潔劑”，其中的多糖類物質(zhì)能在大腸中被細菌發(fā)酵，生成低聚糖，有益腸道酸性環(huán)境的培養(yǎng)和菌群的繁殖和平衡。
木耳中的膠質(zhì)可把殘留在人體消化系統(tǒng)內(nèi)的灰塵、雜質(zhì)及放射性物質(zhì)吸附，集中起來排出體外，從而起到清胃、滌腸、防輻射的作用。
紫菜能抗輻射、抗突變、抗氧化，與其含硒有關(guān)。硒是種重要的微量元素，能增強機體免疫功能，保護人體健康。常吃含硒豐富的紫莧菜，可提高人體對抗輻射的能力。
推薦食譜：海米紫菜蛋湯
準備材料：紫菜、海米、香油各10克、雞蛋1個、植物油、鹽、蔥、香菜各少許。
做法：
1、將海米用開水泡軟；雞蛋磕入碗內(nèi)攪勻。
2、香菜擇洗干凈，切成小段;蔥擇洗干凈，切成蔥花；紫菜撕碎，放入湯碗內(nèi)。
3、鍋置火上，放油燒熱，下蔥花般鍋。
4、加入適量清水和海米，用小火煮片刻，放鹽，淋雞蛋液，放香菜，沖入湯碗內(nèi)即成。
