5大防輻射美食 孕媽媽最好的“防輻射服”(3)

三、菌菇類食物

香菇營養(yǎng)豐富，有“百菇之王”的美譽。它具有抗癌、抗病毒、增強人體免疫力的功效，其中核心成分香菇多糖還能減緩自由基對免疫系統的損傷。

推薦食譜：口蘑菜心

準備材料：油菜或者菜心10棵、口蘑200克、色拉油少許、食鹽適量、香油1小勺、水淀粉適量、高湯200毫升。

做法：

1、口蘑洗凈，入開水鍋中煮幾分鐘撈出待用。

2、油菜或者菜心洗凈，在頂部用刀切十字刀，大概切2厘米深，不要切斷。

3、調小半碗水淀粉。鍋入少油，小火加入油菜或者菜心炒幾下，快速加入高湯和口蘑，再加入鹽，大火煨1分鐘左右。

4、最后加入水淀粉勾芡，出鍋前淋上香油就可以了。