在我們的日常飲食中，魚不為一道營養(yǎng)美味的佳肴，很多朋友都喜歡吃魚，因?yàn)轸~肉鮮美又營養(yǎng)，而且吃魚還不擔(dān)心會(huì)長胖，但是也有極少數(shù)人害怕吃魚，我想他們一定是什么時(shí)候吃魚被刺卡過喉嚨，吃魚怕刺多，吃羅非魚就對(duì)了，羅非魚被認(rèn)為是魚刺最少的魚類，還有鱸魚，雪魚，銀魚，鯰魚等魚刺也是相對(duì)比較少的。
說到魚類的吃法，相信大家最喜歡的烹飪手法是清蒸或者紅燒，那么，羅非魚怎么做好吃，在烹飪羅非魚時(shí)有什么技巧和秘訣嗎？不要著急，你想要知道的答案全在下文中，趕快一起來看看吧。
羅非魚怎么做好吃？
至于羅非魚怎么做好吃，這全看個(gè)人的口味和喜好了，其實(shí)，羅非魚怎么做都比較好吃，關(guān)鍵在于烹飪者的廚藝問題了，在烹飪羅非魚時(shí)你可以按照家人及自己的口味喜好來做，也可以參照以下這些烹飪方法，總之，不管是清蒸羅非魚也好，紅燒羅非魚也罷，關(guān)鍵是掌握烹飪的時(shí)間和火候，趕快一起來看看羅非魚的家常做法推薦。
【清蒸羅非魚】
1、羅非魚去內(nèi)臟洗凈，橫著切成約1CM厚的魚塊，擺好在碟子上。
2、姜切碎，蔥切粒，辣椒切圈。
3、在魚塊上抹少許鹽，放上姜末，擺上辣椒圈裝飾。
4、鍋里放水燒開，放入裝好魚塊的碟子，蓋上鍋蓋隔水蒸8分鐘。
5、關(guān)火開鍋，撒上蔥花，淋適量生抽。
6、倒掉鍋里的水，下油燒熱，澆在魚塊上即可。
【紅燒羅非魚】
1、羅非魚處理干凈，在魚身兩側(cè)斜劃3刀；蔥洗凈切段，姜、蒜、紅辣椒洗凈切片；
2、鍋內(nèi)加油，燒熱，將魚煎至兩面呈金黃色盛出；
3、鍋內(nèi)留少量油，將蔥、姜、蒜、辣椒爆香后加入醬油、料酒、糖、胡椒粉、鹽、味精、水煮沸；
4、放入煎好的羅非魚，用小火燒至入味后撈出裝盤，剩余湯汁煮至稠濃，淋上香油后澆在魚身上即可。
