自從我學(xué)會了西紅柿雞蛋面的做法 孩子天天吵著要吃飯(2)

做法二：

材料：切面條、西紅柿、雞蛋、精鹽、蔥花、味精、食用油各少許。

步驟：

1、將西紅柿洗凈，用開水燙一下，剝?nèi)テぃ衅?，備用?/p>

2、雞蛋打入碗中，用筷子充分打攪，使雞蛋起泡；

3、鍋中放油，油開后放入蔥花倒入雞蛋液，用筷子向一個方向撥動，讓蛋凝成蛋花，倒出；

4、另起鍋將西紅柿倒入鍋中炒爛，再將蛋花倒入，翻炒幾下，加精鹽、味精，倒入碗中；

5、將面條煮好，煮法與煮陽春面相同；

6、吃時將面撈入碗中，澆上適量的西紅柿雞蛋鹵拌吃。

做法三：

材料：西紅柿、雞蛋、掛面、食鹽、味精、食用油少許、蔥花。

做法：

1、將西紅柿洗凈，切小塊備用。

2、將少許食用油倒鍋中加熱，放入西紅柿翻炒，直至西紅柿熟透出汁。

3、往鍋中加水，煮沸，下掛面。

4、待面快煮熟時，打入雞蛋。

5、加入鹽、味精、蔥花，盛碗即食。