寶寶秋天吃什么好？食譜教給你
1、雞蛋蝦餃做法：鮮蝦用鹽、料酒、姜洗凈等，置蒸籠蒸15分鐘后待用；生雞蛋在小碗里打開(kāi)，把雞蛋液放在煎鍋里，待雞蛋凝固后加入蝦，直到雞蛋凝固為止。把蛋折成半月，過(guò)煎即可取出；水煮完后，加青菜即可。
功效：蝦和蛋都是優(yōu)質(zhì)蛋白食品，蝦也含有很多礦物質(zhì)，很容易消化吸收。它是兒童最好的蛋白質(zhì)補(bǔ)充品。綠葉蔬菜可以補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)。
2、燉排骨
做法：新鮮的排骨洗凈切成小塊，加冷水、蔥、姜、大料、少量的醋，用高壓鍋煮40分鐘；把燉排骨放在寶寶的粥或面條里，或者直接吃肉，或者加些食物。
功效：既可補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，又可補(bǔ)充鈣磷等礦物質(zhì)。有些母親誤以為長(zhǎng)燉后排骨的營(yíng)養(yǎng)已經(jīng)完全融入湯中，這實(shí)際上是不正確的理解。
3、蛋黃玉米
功效：蛋黃中富含鐵，玉米種富含卵磷脂，而且玉米所含的鈣、磷、鐵等元素高于大米。尤其是玉米種含有較多的谷氨酸，能提高寶寶的免疫力。
做法：玉米粒洗凈，用攪拌器打成蓉，雞蛋取蛋黃打散，將玉米蓉放入鍋中，加適量水，大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火煮5分鐘；將1/4蛋黃液慢慢倒入鍋中，轉(zhuǎn)大火不停的攪拌，直至煮沸即可。
4、胡蘿卜米湯
功效：胡蘿卜富含胡蘿卜素，胡蘿卜素進(jìn)入人體后，在腸道和肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素A。維生素A能保護(hù)眼睛，促進(jìn)成長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力。
做法：將胡蘿卜洗凈，切成小丁，小米洗凈，將胡蘿卜丁和小米一同放入鍋中，加適量水煮沸，轉(zhuǎn)小火煮至胡蘿卜綿軟、小米開(kāi)花；去上面一層米湯即可。
功效：芋頭丸子湯富含蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、抗壞血酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，還含有豐富的低聚糖，低聚糖能增強(qiáng)寶寶的免疫力。另外，芋頭含硒量也較高，可以讓寶寶的眼睛更明亮。
做法：芋頭削去皮，洗凈，切成丁，將牛肉洗凈，切成碎末，切好的肉末加一點(diǎn)點(diǎn)水沿著一個(gè)方向攪上勁，做成丸子；鍋內(nèi)加水，煮沸后，下如牛肉丸子和芋頭丁，煮沸后再小火煮熟即可。
6、莧菜魚(yú)肉羮
功效：莧菜魚(yú)肉羮既含有豐富的蛋白質(zhì)和維生素，又富含易被人體吸收的鈣質(zhì)，可以對(duì)寶寶起到很好的健脾開(kāi)胃之效。
做法：將魚(yú)肉洗凈，去刺切?。磺{菜洗凈，切碎，鍋中加適量的水燒開(kāi)，放入魚(yú)肉丁、切碎的莧菜朱凱，出鍋前撒上蔥花即可。
7、蛤蜊蒸蛋
功效：蛤蜊蒸蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。蛤蜊含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，是一種低熱量、高蛋白的食材，有助于提高寶寶記憶力，促進(jìn)寶寶的成長(zhǎng)發(fā)育。
做法：蛤蜊用鹽水浸泡，待其吐凈泥沙，放入沸水中燙至蛤蜊張開(kāi)，取肉切碎待用；蝦仁、蘑菇洗凈切?。浑u蛋打散，加少量鹽，將蛤蜊、蝦仁、蘑菇丁放入雞蛋中拌勻，一起隔水蒸15分鐘即可。
結(jié)語(yǔ)：對(duì)于家長(zhǎng)來(lái)說(shuō)，其在秋季時(shí)節(jié)是可以采取養(yǎng)生的方法保證寶寶的健康的，一般來(lái)講，對(duì)于寶寶的健康維持，是可以采取食補(bǔ)的方式進(jìn)行的。
