0～3歲是人一生中生長發(fā)育最重要的階段，不僅需要科學(xué)的早期啟蒙，更需要適齡、合理的營養(yǎng)支持。營養(yǎng)是嬰幼兒健康成長的物質(zhì)基礎(chǔ)。本書以嬰幼兒的月齡為主線，詳細介紹了0～3歲這一關(guān)鍵時期嬰幼兒的生長發(fā)育特點、營養(yǎng)需求、食物選擇、飲食要點，特別是介紹了幾百例輔食的家庭制作方法和重點營養(yǎng)素的食補方法，以及嬰幼兒常見疾病的食療方法。內(nèi)容全面、實用，是嬰幼兒養(yǎng)育者的育兒好幫手。
一,茄泥肉沫
茄子半個.肉沫50克,蒜,植物油各少許. 茄子煮熟后,去皮壓成茄子泥,油鍋熱后將肉沫燒熟,再下入茄泥混炒幾下加蒜即可. 二,芝麻肝 豬肝50克,雞蛋1個,芝麻20克,面粉10克.姜末,鹽少許,植物油適量. 將雞蛋打散攪勻,將豬肝切成小薄片用鹽,姜末腌一下，粘上面粉，雞蛋汁和芝麻，將油放入鍋內(nèi)，燒至七成熱，放入豬肝，炸熟即出鍋，不要炸太老．
注；健腦，補血，養(yǎng)血作用，預(yù)防貧血．三煎帶魚 帶魚２００克，油５０克，鹽少許，植物油適量． 帶魚洗凈，切塊，稍加鹽腌２０分鐘，鍋燒熱放油，加入魚塊，煎至兩面金黃即可．
注意；對白血病，癌癥有很好的預(yù)防作用，能補虛，補五臟，潤皮膚，強身健腦，聰明，靈活．
二、蛋黃豆腐粥
適用寶寶:6個月起
材料:熟蛋黃1個,豆腐30克,粥一碗.
做法:
1.熟蛋黃壓成蛋黃泥,豆腐攪成豆腐碎.
2.粥加熱后,放入豆腐碎和蛋黃泥,煮至沸騰后,即可.
這個粥可以提供給寶寶豐富的蛋白質(zhì)氨基酸等,很適合經(jīng)常食用.
