寶寶的早餐是成長(zhǎng)期的營(yíng)養(yǎng)攝入關(guān)鍵，寶寶的早餐食材中雞蛋是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的；雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)和卵磷脂，十分適合做給寶寶吃。但是煮雞蛋質(zhì)地較干，不適合給寶寶吃，但是蛋餅卷就不一樣了；蛋餅卷質(zhì)地松軟，且營(yíng)養(yǎng)也沒(méi)有流失，是寶寶吃雞蛋的最佳方式。那么寶寶早餐蛋餅卷如何做呢？下面給媽媽推薦幾款獨(dú)特的寶寶早餐蛋餅卷做法，保證寶寶吃的停不下來(lái)。
寶寶早餐蛋餅卷
1.厚式雞蛋蛋餅卷
材料：雞蛋2個(gè)、胡蘿卜小半根、甜椒少許、寶寶植物油少許、鹽適量
做法：將雞蛋打散加一點(diǎn)鹽、攪拌均勻，胡蘿卜和甜椒切碎，越碎越好，加入蛋液中攪拌均勻
鍋中刷油，小火起鍋等到油微微熱的時(shí)候倒入一半量的蛋液，平鋪在鍋底
等到蛋液表面呈8分熟的半凝固狀態(tài)時(shí)，用木鏟配合筷子將蛋餅從下向上卷起，推到鍋邊
再倒入剩下的蛋液，平鋪在過(guò)鍋底，與之前的蛋餅卷粘合；還是等到8分熟的時(shí)候重復(fù)上述操作
最后將蛋餅卷翻過(guò)來(lái)，兩面攤均勻，收口處注意不要松結(jié)盛出蛋餅卷切小塊即可
2.薄餅蛋餅卷
材料：高筋面粉適量、雞蛋2個(gè)、寶寶喜歡的綠葉菜適量、寶寶喜歡的肉類(lèi)食材少許、番茄醬或沙拉醬少許、鹽少許
做法：高筋面粉和清水同比例調(diào)節(jié)成面糊，將雞蛋打散，放適量的鹽攪拌均勻；青菜洗凈（有的需要煮熟）切成兩段、肉類(lèi)食材切小塊
在鍋中刷油，油微熱下入面粉糊攤薄餅，等到餅攤至7分熟的時(shí)候，倒入少量蛋液，在面餅表面晃勻，把餅翻過(guò)來(lái)
在另一側(cè)表面倒入雞蛋液，等到餅攤熟、雞蛋金黃將餅盛出備用，在鍋中添油加入雞蛋液，攤雞蛋薄餅，盛出備用
將肉類(lèi)食材放在余熱的鍋中煎熱一下，取出備用；將雞蛋面餅放在最下面，再放上一層雞蛋餅，放入喜歡的蔬菜、肉類(lèi)，在加入一點(diǎn)番茄醬或是沙拉醬，大功告成。
通?？梢猿缘帮灳淼膶殞氃?歲以上，牙齒有一定的咀嚼能力，也可以吃少量的調(diào)味劑；而且雞蛋搭配蔬菜可以使?fàn)I養(yǎng)更均衡、更豐富，早餐是寶寶吸收最好的一頓飯，一定要吃的又營(yíng)養(yǎng)；這兩種蛋餅卷一種是厚式、一種是薄式，吃起來(lái)方便快捷還可以滿足不同口味寶寶的需求，一舉多得。
