春季養(yǎng)生不僅僅是成人需要的，其實孩子在春季也要注重飲食健康，特別是對于正在發(fā)育階段的少年兒童，此時的飲食更為重要。春天是寶寶生長發(fā)育好時節(jié)，育兒網(wǎng)編編推薦的以下幾個兒童食譜的蛋白質(zhì)和不飽和脂肪比較充足，維生素和礦物質(zhì)也很豐富，孩子吃了一定聰明又健康哦！
一、小鴿寶寶
材料：乳鴿500克、青豆、枸杞子、蛋清適量，少許蔥、姜、鹽、酒。
做法：
1、將鴿子洗凈去骨，把鴿胸脯肉加工成豌豆大小的粒，放人鹽、酒、蛋清，調(diào)勻后上漿腌制15分鐘左右。
2、枸杞子洗凈，青豆人沸水鍋燙熟后撈出，待用。
3、起油鍋，先人鴿?；矗俚谷肭喽?、枸杞子一起翻炒，炒熟后即可裝盤。
點評：乳鴿含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素，經(jīng)過加工后，鴿肉的肉質(zhì)滑嫩，更加富有彈性，十分符合孩子們的口味。
二、山藥枸杞爽
材料：山藥200克、枸杞子若干，食用油、鹽、糖、淀粉適量。
做法：
1、將枸杞子洗凈；山藥去皮，切成條放入水中，待用。
2、油鍋中加適量油，放人山藥滑炒，再入枸杞子翻炒，炒熟后加調(diào)味品，最后用水淀粉勾芡即可。
點評：祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，山藥具有健脾、補(bǔ)肺等多種功效；枸杞具有養(yǎng)肝明目的功效。這道菜取兩者所長，制作簡單，口味清爽，又有強(qiáng)健體魄的作用，有機(jī)會的話，媽媽可以在家里做給孩子吃哦。
